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青蛇果

科普小知识 2024-04-16 17:45:55
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青蛇果:蛇果的一种。蛇果原产美国,又名红元帅,为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变,是世界主要栽培品种之一。果实大,果实圆锥形,平均单果重200g,大者可达500g以上。果肉黄白色,肉质脆,质中粗,较脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有浓郁芳香,品质上等。青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果。果形呈圆形,色泽从青绿到浅绿色。口味偏酸,酸中透甜。

中文名:青蛇果

外文名:Reddeliciousapple

又名:红元帅

原产:美国

1、营养价值

营养分析


青蛇果

每100克中:热量(大卡)55.0;碳水化合物(克)14.9;脂肪(克)0.2;蛋白质(克)0.1;纤维素(克)1.6。含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素。其性微酸,其味甘平。入脾胃两经,具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补恼助血,安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。

2、适宜人群

孕妇、儿童、易上火者、健身一族、高血压患者、宅一族、瘦身族、便秘人群、产妇、荤食主义者、经常熬夜人群、消化不良者、糖尿病患者、易疲劳人群、皮肤干燥者、免疫低下人群。

3、商品说明

青涩之果,果形呈圆形,全身是青草色,很是漂亮,口感偏酸,却拥有一群忠实的拥护者。

蛇果在进口水果中比较常见,美国蛇果除了美容之外,具有很高的营养价值。青蛇果性酸,无毒,入脾胃两经,具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补恼助安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。给女士和儿童,吃青蛇果有助于消化,清热去火,美容养颜。口感清新和谐,酸甜平衡,部分青蛇果表皮会带有黄色或红色斑点,属正常现象,不影响口感。

4、习性

挑选方法

一般坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的青蛇果才是新鲜的,挑选青蛇果,最好选择这样的。

保存方法

因为成熟的青蛇果会产生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯,如果要放入冰箱冷藏,一定要用塑料袋包起来存放。

禁忌

脾胃虚弱者不宜食用过多。

苹果对口腔,牙齿有侵蚀作用,所以吃完苹果后要漱口。

功能

蛇果具有生津开胃,消痰止咳,退热解毒,补脑助安眠养神,润肺悦心,和脾益气,润肠止泻,帮助消化等功效。

减肥作用比苹果更强。美国红蛇果--除了美容之外,蛇果同时具有很高的营养价值。

青蛇果具有补脑助安眠养神,润肺悦心,增强记忆力的功效,又被称为“记忆之果”。

文化

青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果,果形呈圆形,色泽从青绿到浅绿色,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素。

青蛇果又名红元帅,为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变。英文叫做Reddeliciousapple(可口的红苹果),与蛇一点关系没有。起初,此果被香港人音译为“红地厘蛇果”,后来逐步简化为“地厘蛇果”,今则以“蛇果”之名见之于各地的水果摊。原产美国,也是美国的主栽品种,最适栽培区是美国西部华盛顿州维纳奇。

5、推荐菜谱

主料:蛇果1个,胡萝卜1根,芹菜40克,辅料:柠檬1/4个。

1.胡萝卜洗净,去皮,切成小块。

2.蛇果洗净,去皮与核,切成小块;柠檬洗净,榨汁,备用。

3.芹菜洗净,切小段,与所有材料一起放入果汁机中打成果汁,加入柠檬汁拌匀即可。

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