四季豆焖鸡
科普小知识
2024-04-17 10:50:44
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四季豆焖鸡是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。
1、美食材料
1只重约1.5公斤的全鸡(可先请肉贩切成块状)、1公斤的青绿四季豆、1颗洋葱、6瓣大蒜、2颗柠檬、适量的橄榄油、盐与辣油
2、美食做法
四季豆焖鸡
2.大蒜去掉外膜后,加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状。
3.用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面,然后腌渍二个小时让大蒜入味。
4.将橄榄油倒入锅子里加热,待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色。
5.四季豆清洗干净、沥干水分,去掉头尾,然后切成约1.5公分的小段。
6.将煎好的鸡肉块起锅,然后用剩下的油以小火翻炒四季豆,直到四季豆的颜色呈翠绿色、且汤汁完全被收干即可离火。
7.将锅子里剩下的油倒掉,在煮过的四季豆里加入鸡肉块、切好的洋葱,以及适量的水,盖上锅盖焖煮大约十五分钟,待汤汁变浓稠后即完成。
8.食用时,可配着玉米粥一起吃,不怕辣的人也可滴几滴辣油增添滋味。