茼蒿菊

茼蒿菊是几种外形像雏菊（daisies）的花类的统称。普通茼蒿菊，也叫做木茼蒿（Parisdaisy），原产于加那利群岛（CanaryIslands）。木茼蒿是一种柔弱的分枝植物，高为2到3英寸（60到90厘米），长着零乱分开的叶子，开浅黄色或白色的花，花朵为头状花序，直径约2英寸（5厘米）。茼蒿菊主要被种植在温室中。蓝色茼蒿菊（bluemarguerite）通常指的是生长于南非（SouthAfrican）的一种茂盛的蓝雏菊（bluedaisy）。

中文学名：茼蒿菊

拉丁学名：Chrysanthemumfrutescens

别称：蓬蒿菊

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

1、形态特征

茼蒿菊

多年生草本或亚灌木，株高60-100cm，全株光滑无毛，多分枝，茎基部呈木质化，单叶互生，为不规则的二回羽状深裂，裂片线形，头状花序着生于上部叶腋中，花梗较长，舌状花1-3轮，白色或淡黄色，筒状花黄色，花期周年，盛花期4-6月，不结实(为三倍体)。

2、生长环境

喜凉爽湿润环境，阳性，不耐炎热，怕积水怕水涝，夏季炎热时叶子脱落，耐寒力不强，冬季需保护越冬，要求土壤肥沃且排水良好。

3、繁殖方法

用扦插养殖。春、秋季都可进行，具体时间一般多根据开花时间要求而定。9--10月扦插，次年“五·一”开花，6--7月扦插，次年早春开花。

插穗选择成熟、健壮的枝条。在温度20--24℃条件下，大约2周生根。

苗高10--15cm时，可摘心，促其分枝。

9月扦插苗，可在11月定植盆栽，放在温室养护。生长初期，可施几次淡肥，以后视生长情况，可加施较浓的追肥。5月以后天气渐热，叶子开始枯黄，此时应逐渐减少浇水，并剪除上部枝叶，到7--8月移出室外。

地栽植株雨季需注意排水防涝。

4、栽培技术

二次摘心方式的栽种密度为每平方米9-12株，如果只摘心一次，定植后浇透水一次。

当小苗高约6cm时摘心一次，待分枝高10cm时再摘心一次，以促发新枝，提高产量。在施肥选择方面，氮肥多易造成徒长，可在生长旺季每周追施1次富含磷、钾的液肥。

茼蒿菊喜阳光，每天保证不少于6小时的直射阳光，温度控制在12-20℃，以获得最好效果。

同时要防治病虫害，要注意防治蚜虫。

5、主要价值

茼蒿菊

园林用途适用于多种野花组合类型，也可作为花坛和花境材料。

营养价值

茼蒿，俗称“蓬蒿”，属菊科茼蒿属植物，一年生或二年生草本。中国原产，自古食用。最早将茼蒿列为蔬菜是孙思邈的《千金食治》。该书说蓬蒿“味辛，性平，无毒。安心气，养脾胃，消痰欲”。如果唐初人们已经辨明了它的性味和对人体的作用，那么，开始食用的时间当在汉唐的三四百年间，具体何时就难确定了。到了清代，茼蒿竟还是一种颇有身份的时鲜菜。乾隆时的阮葵生在其《茶余客话》的“太庙荐新”一节记述：“二月王瓜、柳蒿菜、水萝卜、芸苔、茼蒿菜……”能进太庙，并非等闲之菜了。说到茼蒿异味的“异”，从其形态与气味来看，似乎“异”在像菊，所以，有的地方叫它“菊花菜”、“春菊”倒合适些。

人们爱它的这股不同于常菜的气味，还由于它含有10多种氨基酸，更有独特的鲜香味。家常素炒，只用盐油就很有风味，尤其是茼蒿软嫩细滑，又多于春夏之际上市，菊香常带给人以清凉的感受，暑天吃它特别显得爽口利胃。谈到烹调应用，茼蒿均以鲜品供食，最宜做汤，素汤、荤汤都可。需要注意的是茼蒿绝不能先下锅，要待水滚开之际再将其投入，这样，既可保持其色泽的翠绿和口感的嫩脆，还可保持其特有的香味。否则，清新尽失，便令人兴味索然。盛夏炎热，人们少吃荤腥，但倘若是一碗“茼蒿氽丸子汤”则另当别论。其做法是清水汤氽好肉丸子以后，再放进茼蒿，待其变色后盛碗，吃起来真有爽而不腻的感受。也可以炒食，荤素皆宜。还有个办法是用炒茼蒿作荤菜的衬底，像作“红烧狮子头”的衬底，可获得珠联璧合的效果。

另外，以开水烫后拌食也是可供选择的吃法之一，亦比较简便，讲究一些可用酱醋、麻油拌和，如果加上虾皮、火腿丁、午餐肉丁之类荤料，那就更上一个等级了。茼蒿的营养成分无所不具，尤以胡萝卜素含量值得重视，每百克含2.54毫克，相当于茄子的15倍，是黄瓜的30倍。它所含的挥发性精油及胆碱等物质，具有开胃、健脾、降压补脑等功效。常食茼蒿对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均有裨益。

6、保护措施

茼蒿菊又称木春菊，因为它的盛花期在冬春之际，而其老株茎部会渐渐趋於木质化，故被称之为「木春菊」。

它对於环境的各项条件要求比较严，它喜欢凉爽湿润的气候，不耐炎热，尤忌夏天的强烈日晒，须有遮阴设备，并且耐寒力也不强，栽培於园地、花坛时，冬季一受霜害就会枯乾死亡，所以寒流来袭时，盆栽应移往室内避寒，地栽者则应覆以稻草以防霜害。

7、采收管理

茼蒿菊

茼蒿菊切花采收收获部位为茼蒿菊的带梗花序。当其舌状花完全展开时即可采收，操作最好在上午气温较低时进行。产品要先插在水中，尽快预冷处理。

所采收的花材应该在具本种典型特征、无破损污染、视觉效果良好之前提下进行分级：一级切花的长度为55厘米左右;二级切花的长度为50厘米左右;三级切花的长度为45厘米左右。相同等级的切花长度之差，不宜超过标准的±1.5厘米。

将相同等级的茼蒿菊带梗花序10支一束捆绑固定，分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。茼蒿菊保鲜管理可以把切花置于相对湿度为90%～95%，温度为2～5℃的环境中进行贮藏。当储运时，茼蒿菊不宜进行干藏，应尽可能地将其插在水中。

按照上述方法处理，茼蒿菊的带梗花序通常能够存放3～5天而不致影响装饰效果。茼蒿菊花色淡雅，花期甚长，是一种具有田园气息的插花材料。进行水养，用来布置采光不好的房间，能够使环境更加富有生气。

茼蒿菊切花的供货时间，主要集中于每年的春秋二季。返季节栽培的切花，上市时间可提前。