佛罗里达鳖

佛罗里达鳖（学名：Apaloneferox）是鳖科、鳖亚科、软鳖属的物种，俗称珍珠鳖，主要分布在美国的佛罗里达州，其次是阿拉巴马州、乔治亚州、南卡莱罗纳州，生活于沙底或泥底的河、湖、水塘、水渠等淡水水域，也生活在富含植物叶子的泉水里，在自然环境下常被发现漂浮于水面或在沙滩晒太阳。

1、形态特征

佛罗里达鳖背甲橄榄绿色或灰褐色，有珍珠似的黑色斑点，呈长椭圆形。

背甲前缘较圆滑，有数列疣粒，背甲周围有一条淡黄色的条纹，腹甲灰白色。

头部较小而呈橄榄绿色，两侧具淡黄色条纹，吻突较长。

四肢橄榄绿色，有角质肤褶，指、趾间具发达的蹼。

2、习性

佛罗里达鳖在野生条件下主要以无脊椎动物为食，如贝类、小龙虾等，偶尔也摄食青蛙、小鱼、小鸟。在佛罗里达，每年3月中旬到7月为其产卵期，早晨或上午适合在有阳光的沙地产卵，卵呈圆球形，直径约29毫米，在29℃～31℃条件下孵化期为60天～70天，人工养殖条件下，4年～5年性成熟，每只每次可产卵16枚～28枚。

3、利用

佛罗里达鳖性情温顺，抗病力强，生长速度快，近几年来在我国的浙江、广东等地成为热门养殖品种，市场供不应求，价格居高不下，市场前景广阔。

4、营养价值

对佛罗里达鳖(Apaloneferox)与中华鳖(Pelodiscussinensis)的肌肉、裙边与脂肪组织的营养成分进行分析比较。结果表明:佛罗里达鳖肌肉组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著低于中华鳖(p0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的粗蛋白与粗脂肪含量显著高于中华鳖(p0.05)。佛罗里达鳖肌肉组织中的必需氨基酸(EAA)含量和药效氨基酸(PAA)含量显著低于中华鳖(p0.05)。佛罗里达鳖裙边组织中的总氨基酸(TAA)含量、鲜味氨基酸(DAA)含量、PAA含量均显著高于中华鳖(p0.05)。在肌肉组织和裙边组织中,佛罗里达鳖的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)均小于中华鳖。佛罗里达鳖肌肉组织和脂肪组织中的脂肪酸种类和多不饱和脂肪酸总量少于中华鳖(p0.05)。可知,佛罗里达鳖与中华鳖的肌肉组织和裙边组织中的氨基酸组成均衡,均属优质蛋白质。佛罗里达鳖肌肉、裙边和脂肪组织的营养价值和食疗价值低于中华鳖,但其裙边组织的食用风味优于中华鳖。

养殖技术要点

场地及设施条件养殖场地及设施条件与中华鳖基本相同，建造温室可根据条件因地制宜，温室高度2.2米左右，顶部人字形或弧形，屋顶及四面墙体内夹5厘米～6厘米厚的泡沫板起到保温作用，室内中间设置过道，在过道的两侧设置养殖池及排污口、排污管、排水沟，并在养殖池内设置热水管和增氧管，采用锅炉加温和罗茨鼓风机增氧，单个养殖池面积15平方米～20平方米，池底设计成为锅底形。

佛罗里达鳖

养殖管理养殖水温稚鳖养殖时池水温度控制在32℃，成鳖养殖时池水温度控制在29℃～31℃。

养殖水位稚鳖放养时，一般控制水深不超过25厘米，并注意不能将稚鳖直接倒进池水中，以免稚鳖呛水引起肺炎而死亡。因为稚鳖太小，潜水能力不强，突然将其倒入水中也会引起强烈的应激反应。自动下池是稚鳖放养的关键，可将消毒过的稚鳖放在池边，让其自行爬入水中。成鳖养殖时，水深控制在45厘米，这样成鳖可以直接把头部伸出水面进行肺呼吸，同时又节约热能和水资源。

养殖密度在稚幼鳖阶段要分级饲养，稚鳖放养密度为每平方米50只左右；当稚鳖养到3个月后体重达到300克左右时进行第一次分池，放养密度为每平方米25只；当幼鳖养到5个月后达到体重800克左右时进行第二次分池，放养密度为每平方米5只，直至养成商品鳖出池，分池的同时还要将雌雄幼鳖分开，因为当佛罗里达鳖生长到体重600克左右时可开始交配，并出现相互撕咬现象，被咬伤的鳖体容易被细菌感染。

稚幼鳖分池前，要适当减少饲料投喂量，在饲料中添加维生素和三黄粉，以防止或减少鳖体的应激反应。分池时，操作要轻，时间尽量缩短。分池后进行一次消毒，可根据水质情况在10天～15天以后再进行充气增氧。

入侵物种

佛罗里达鳖很容易适应新环境，有成为外来入侵种的潜力，据称已在西班牙造成灾难。虽然尚无佛罗里达鳖生物入侵方面的研究出现，但对待所有外来物种，尤其是这类适应性强的动物，一定要谨慎，不要放生，在养殖上也需要做好防逃逸措施。

佛罗里达鳖幼体

佛罗里达鳖幼体外表美丽可爱，常被当宠物饲养，因为长大后比较生猛，有些市民将它遗弃在河道中。也有不法分子以此冒充百年老鳖，高价卖给市民用于放生。由于外来物种没有天敌，通常成长较快，对河中生物会构成威胁，不允许在公共流域放生。