洋芋饼

洋芋饼是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。

1、基本简介

洋芋饼

洋芋饼是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。外酥里嫩，鲜香可口。准备食材。所需要的调味品。把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。

鸡蛋调匀备用。饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀。取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。炸至金黄色即可。放入少许豆芽菜装饰。

2、基本信息

菜系：闽菜

功效分类：神经衰弱食谱

准备时间：5-10分钟

口味：清香味

工艺：炸

3、制作原料

主料：洋芋泥100克、肉末100克、鸡蛋1个

辅料：葱5克、面包糠20克

调料：盐5克、五香粉适量、黑胡椒适量、蘑菇精少许

4、制作方法

洋芋饼

1、准备食材。

2、所需要的调味品。

3、把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。

4、放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。

5、手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。

6、鸡蛋调匀备用。

7、饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。

8、沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀。

9、取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。

10、炸至金黄色即可。

11、放入少许豆芽菜装饰。

5、营养功效

洋芋饼

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂，关节疼痛;

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力;

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。