欧皮希谷酒庄

欧皮希谷酒庄（OpihiVineyard）位于新西兰坎特伯雷（SouthCanterbury）的南部。从2002年开始，欧皮希谷酒庄采用螺旋盖瓶装方式销售葡萄酒。酒庄自成立以来已发布的酒款有2011ChardonnayUnoaked、2010OpihiRiesling、2009PinotNoir、和2008RieslingSpätlese等。

1、资料

欧皮希谷酒庄酒品

所在产区：坎特伯雷

主要葡萄品种：灰皮诺（PinotGris）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）

其他葡萄品种：米勒-图高（MullerThurgau）和梅洛（Merlot）

平均葡萄树树龄：部分种植于1991年，部分种植于2001年

土壤类型：各园区土壤各不相同

葡萄园面积：5.5公顷

2、简介

欧皮希谷酒庄（OpihiVineyard）位于新西兰坎特伯雷（SouthCanterbury）的南部。

欧皮希酒庄酒标

欧皮希谷酒庄的第一个葡萄园创建于1991年，占地3.5公顷，位于欧皮希地区，离提马鲁大约30千米，海拔150米。园区的土壤为粉砂壤土，厚达20厘米，土壤表层还富含黏土。园区气候凉爽，年平均降水量约600毫米。葡萄园里的葡萄种植在朝北的斜坡上，葡萄藤间距1.5米，行间距3米。园区种植的葡萄品种主要有灰皮诺（PinotGris）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（PinotNoir）、霞多丽（Chardonnay）、米勒-图高（MullerThurgau）和梅洛（Merlot），园区采用滴灌的方式浇灌葡萄。2001年，酒庄又开发了一个占地2公顷的园区。那里的土壤富含石灰岩，因此种植了黑皮诺以及它的克隆品种。每年的6月中旬至8月末，园区管理者对葡萄藤进行修剪，确保每米藤上有8至10个芽，修剪后会用清洁喷雾进行消毒，防止细菌性疾病的发生。10月中旬，葡萄藤开始萌芽。11月，他们从新的枝条上去除多余的芽，防止葡萄冠层过度拥挤。另外，他们还采取摘叶和减少葡萄串数等方式控制葡萄的产量，促使葡萄能很好地接受阳光，从而充分成熟。每年的四月和五月，葡萄成熟后，他们通过手工采摘葡萄，以便选择品质最好的葡萄。在运输过程中，他们非常注重保护葡萄、防止其受损。

3、产品

从2002年开始，欧皮希谷酒庄采用螺旋盖瓶装方式销售葡萄酒。酒庄自成立以来已发布的酒款有2011ChardonnayUnoaked、2010OpihiRiesling、2009PinotNoir、和2008RieslingSpätlese等。其中，2010OpihiRiesling和2009PinotNoir曾在2011年的新西兰国际葡萄酒酒展上荣获两枚铜奖。

4、酒款

欧皮希谷克利夫顿小屋雷万妮干白葡萄酒

欧皮希谷米勒-图高白葡萄酒

欧皮希谷灰皮诺干白葡萄酒

欧皮希谷雷司令干白葡萄酒

欧皮希谷霞多丽干白葡萄酒

欧皮希谷晚收雷司令白葡萄酒