青州蜜桃
青州蜜桃是青州市名优果品之一。栽培历史悠久，品系繁多，它以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称，历代被列为贡品。青州蜜桃成熟于9月下旬到10月上旬，时值秋末冬初，其它品种桃早已下市，其独占熬头，且果色浓艳，果肉丰满，质脆而甜，使人望而生津。青州蜜桃不仅营养丰富，味美香甜，而且其药用价值也很高，其根、皮、叶、花、仁皆可入药，其中桃仁为中医要药，并为中药提供了丰富资源。
中文学名：青州蜜桃
界：植物界
门：被子植物门(Angiospermae)
纲：双子叶植物纲(Magnoliopsida)，又称木兰纲。
亚纲：蔷薇亚纲(Rosidae)
目：蔷薇目(Rosales)
亚目：蔷薇亚目(Rosineae)
科：蔷薇科(Rosaceae)
亚科：李亚科(Prunoideae)也称梅亚科、桃亚科。
属：桃属(Amygdalus)
种：青州蜜桃
分布：原产山东省青州市山区。
原产地：山东省青州市
1、基本简介
青州蜜桃
2、地理环境
地方品种，原产山东省青州市山区。因实生繁殖，变异较大，可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。冬雪蜜桃是从青州蜜桃中通过实生选育培育而成的优良变异新品种。该桃有四大独特优点。一是成熟期极晚，在11月上、中旬成熟。二是品质极佳，平均单果重110g，最大果重230g，可溶性固形物22%，最高可达24%以上，品质极上。三是贮藏期极长，普通室内可贮月余，恒温库内可贮至元旦、春节。四是适应性广、丰产性强。该桃抗旱、抗寒、耐瘠薄、坐果率高。定植2年见果、3年见效，4～5年丰产，亩产达2500kg以上。
3、历史渊源
青州蜜桃
青州蜜桃久负盛名，据青州府志记载已有450余年，其果以色泽浓艳，肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受喜爱。据测果实含可溶性固形物18%以上，含糖大于13%，含酸0.2%，Vc6.7～8.4mg/1.00g，另外还有丰富的蛋白质、脂肪、VB1、VB2等营养物质，风味香甜，历代都被列为贡品，建国后于1954年被国务院列为“特供果品”。
4、品种特征
青州蜜桃果实小，圆形，果顶突起有小尖;平均单果重60～80克;缝合线浅，过顶;腹部突出，果实横断面微呈三角形;果皮底色黄绿，向阳面呈暗紫红色;皮薄，易剥离;果肉白色，微带绿晕，近核处有紫红色放射线;肉脆，多汁，味甜;离核。成熟迟，益都一带于10月上、中旬采收。果实耐贮藏，可贮至次年2～3月份。树势中庸，枝条细长，半开张，密生，以花束状果枝结果为主，丰产。
5、营养价值
青州蜜桃久负盛名，据青州府志记载已有450余年，其果以色泽浓艳，肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受喜爱。据测果实含可溶性固形物18%以上，含糖大于13%，含酸0.2%，Vc6.7～8.4mg/1.00g，另外还有丰富的蛋白质、脂肪、VB1、VB2等营养物质，风味香甜，历代都被列为贡品，建国后于1954年被国务院列为“特供果品”。
6、地理标志
青州蜜桃
保护范围：青州蜜桃地理标志产品保护范围以山东省青州市人民*《青州市人民*申请界定青州蜜桃地理标志产品保护范围的函》(青政函字27号)提出的范围为准，为山东省青州市五里镇、普通镇、邵庄镇、庙子镇、云门山街道办事处等5个镇、街道办事处现辖行政区域。
质量技术要求
(一)品种。
青仲蜜、青霜蜜、冬雪蜜。
(二)立地条件。
保护范围内石灰岩风化而成的壤土，表土为壤土，心土为粉砂粘壤土；或表土为粉砂壤土，心土为壤土。土层厚度≥60cm，土壤容重为1.12g/立方厘米至1.44g/立方厘米，土壤pH值为7.0至7.4，有机质≥1.0％。
(三)栽培管理技术。
1.苗木培育：
(1)砧木：以实生苗为基砧。
(2)嫁接：用青仲蜜、青霜蜜和冬雪蜜的成熟枝条进行嫁接。
2.栽植密度：栽植密度≤84株/666.7㎡(亩)。
3.树形：采用自然开心形或纺锤形。
4.施肥：以有机肥为主，每公顷≥30t。
5.浇水：一般情况下年浇水3至4次。采收前20天停止浇水。无水浇条件的园片，应用穴贮肥水、地面覆盖等方法。
6.修剪：采用冬季与夏季修剪相结合。幼旺树和初果期树采用疏枝、缓放等方法，提早结果。对盛果期的树应采取疏枝与短截等方法，确保树势稳定，通风透光，持续丰产。
(四)收获与贮藏。
1.采摘：青仲蜜9月下旬成熟采收，青霜蜜10月上旬成熟采收，冬雪蜜11月上旬成熟采收。
2.贮藏：作为贮藏的蜜桃应提前8天至10天采收。贮藏方法为常温、冷藏和气调贮藏三种。最佳贮藏温度为0℃至4℃，相对湿度为90％至95％。
专用标志使用
青州蜜桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省青州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对青州蜜桃实施地理标志产品保护措施。