金田淮山

金田淮山是广西桂平市的传统特色经济作物和重要土特产品，金田淮山以薯条大，色白晶莹、粗纤维少，质地细腻而闻名。

中文名：金田淮山

类别：特产

种植年代：上世纪五十年代

特点：色白晶莹、粗纤维少、质地细腻

主产地：广西桂平市金田镇

荣誉：国家农产品地理标志产品

1、简介

金田淮山

金田淮山种植始于上世纪五十年代，到90年代形成规模化种植，主产区在金田镇，辐射的乡镇有周边的南木、垌心、江口、紫荆等乡镇。常年种植面积4万多亩，总产干淮山2万多吨，年产值超过一亿元。全镇有1.2万户农民种植淮山，其中金田村、新旺村、彩村家家户户都种淮山、淮山种植已成为当地农*要经济来源之一。

2009年金田淮山获自治区农业厅无公害产地认定，无公害产品认证，2010年金田淮山获国家农业部农产品地理标志认证。

2、生长环境

金田淮山

广西桂平市地处西南地区，属亚热带气候，四季分明，温湿适中，其独特的自然环境尤为适宜淮山种植。淮山分春、秋两季种植，收获期12月至次年3年。金田的水土与其他地方有所不同，因为处在一个风口，所以风沙较多，而地里的含沙量也多，种其他的值物都不好成活，但唯独种淮山去长得很好，金田的土地种出的淮山，外形完整，大、圆，口感也很好。

3、地域保护

金田淮山为农产品地理标志产品。金田淮山农产品地理标志地域保护范围为广西桂平市辖区内所有行政乡镇，即西山镇、蒙圩镇、石龙镇、厚禄乡、白沙镇、南木镇、金田镇、垌心乡、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、马皮乡、油麻镇、社坡镇、寻旺乡、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、罗播乡、木根镇、麻垌镇、社步镇、下湾镇、大湾镇等26个乡镇，414个行政村、7763个村民小组、1个国有林场。地理坐标为东经109°41′55″～110°22′48″，北纬22°52′02″～23°48′04″。

4、品质特征

金田淮山

·淮山呈条状，色洁白，粉幼细，味淡，性温补，既可入药，也可作副食品。

·淮山在中医学上称山药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热，焦渴等症。李时珍在《本草纲目》中对其大加赞美。用淮山作主料的清补凉畅销港澳市场。将淮山配以莲子加工成粉，是老人及婴幼儿的营养佳品。

·淮山对于女性而言，具有较好的延缓衰老的作用，可以改善皮肤干燥、缺乏弹性等现象，并有活化肌肤、祛斑美容、养颜美白的作用。更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

5、种植技术

金田淮山种植

由于品种单一与连年种植，种性退化严重、抗病虫能力下降，特别是淮山根腐病发生面积逐年加重，严重影响了淮山产量、质量及效益，挫伤了农民种植淮山的积极性，阻碍了淮山的进一步发展。为此，桂平市科技人员通过研究试验，在主栽地区金田镇推广了“打洞＋稻草（或糠）”种植的淮山的技术，通过打洞，并在洞中填充新鲜草或新鲜木糠，使薯块和根际周围与带菌土壤间隔开来，同时由于稻草或木糠产生微酸性物质，又对病菌起到了抑制作用，保护薯块不受病菌侵害，从而减少了薯块发病机率。该技术简单易操作，增产效明显，并解决了影响淮山产量和质量的最主要病害――淮山根腐病的防治问题。深受农民朋友的欢迎，得到了迅速推广，使桂平市淮山种植效益明显提高，淮山生产得到进一步发展。