小锅饵丝

小锅饵丝是云南的特色美食，一般都在早餐的时候吃，饵丝是糯米做的，香软韧性好。

中文名：小锅饵丝

地区：云南

主料：饵丝

1、简介

小锅饵丝

小锅饵丝是云南非常受欢迎的小吃之一。浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里，每一根都吸饱了佐料，在配上鲜绿的蔬菜，色香味俱全，一口塞进嘴里，只剩下满足。

2、用料

饵丝

磨肉200g

白菜

豌豆尖

酸腌菜

生抽

盐

油辣椒

3、做法

1、准备材料，没有磨肉了，就用了炒好的肉冒。如果没有豌豆尖，就用韭菜代替，还可以加些番茄。

2、先烧开水，因为白菜比较难煮，所以先下白菜。

3、接着下饵丝。

4、把生抽、腌菜、盐，都一起放进来，然后把豌豆尖放进去，豌豆尖只要烫一下就熟了。

5、最后放些油辣椒调味，就可以乘起来啦。