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黄豆炖猪蹄怎么做 黄豆炖猪蹄做法是什么

科普小知识2023-10-03 11:28:57
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步骤1

主料:猪蹄200克、黄豆100克辅料:姜1块、陈皮5克、红枣5颗、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、白胡椒粉5克

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步骤2

猪蹄洗净(猪蹄提前让老板剁成块)。

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步骤3

黄豆浸泡2小时。

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步骤4

红枣洗净。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水,撇去浮沫捞出备用。

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步骤8

砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮加适量清水,大火烧开转小火炖40分钟。

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步骤9

然后加入白胡椒粉、红枣炖5分钟。

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步骤10

接着加入盐调味。

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步骤11

最后撒上葱花即可。

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