国光苹果
国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点,深受果农欢迎,曾一度是日本、朝鲜、中国等亚洲国家的主栽品种。国光苹果个中等,平均果重150克,最大果重240克,果实为扁圆形,大小整齐,底色黄绿,果纷多。果肉白或淡黄色,肉质脆,较细,汁多,味酸甜。
1、形态特征
国光苹果个中等,平均果重150克,最大果重240克,果实为扁圆形,大小整齐,底色黄绿,果纷多。果肉白或淡黄色,肉质脆,较细,汁多,味酸甜。此品种适应性、抗逆性强。但结果晚,味道偏酸,果实较小、果实着色欠佳。经过贮存后才酸甜适度,久放水分变少,吃起来会不脆,俗话说就是面了。
2、生长环境
国光苹果抗寒性强,在年平均气温7℃~12℃、无霜期130天以上、年降水量500毫米以上、土壤有机质含量较高、土层深厚的自然立地条件下,均可栽培。经中国科学院认定,承德地区气候、土壤适宜,栽培的国光苹果色、香、味俱佳。经专家论证,该地区由于特有的冷凉气候、果实成熟期昼夜温差大,成为中国范围内栽培国光苹果的最佳区域。
3、分布情况
国光苹果是一种原产于美国弗吉尼亚州的苹果栽培种,培育于1700年代末期。其果实体积较小,颜色大多青中泛红或通体翠绿,贮存一段时间后变为红色或嫩黄色,口感清脆、酸甜。由于国光苹果甜度适宜,口味纯正,因此不会像富士苹果和蛇果一样多食使人感到腻甜,受到中国消费者的喜爱。
1600年发现的偶然实生苗,1872年传入日本。大约1905年传入中国,1980年时,北京的国光苹果的栽培已经占苹果总栽培面积的50--60%。直到红富士品种引进后,国光的栽培面积才逐年减少。自上世纪50年代初期,国光苹果开始在河北省承德地区栽植,主要分布在承德县、平泉县、宽城县等地区,其因适应性强、产量高、口感好而久负盛名,被统称为“承德国光”。2010年9月,“承德国光”苹果被国家质检总局审定为*国家地理标志保护产品。
4、栽培技术
整形修剪
国光苹果幼树栽植密度一般为株行距4mx3m,因此生产上一般采取*纺锤形树形,能提早进入结果期。国光苹果幼树生长强壮,但是萌芽率、成枝力差,因此要使国光苹果尽早进入结果期,生产上应该主要采取拉枝、刻芽等方式,同时采取摘心、扭梢、拿枝等夏季修剪方法,尽早促进发枝,提高果园枝量,缓和枝势和树势,促进花芽形成,提早进入结果期。
幼树
国光苹果幼树栽植密度一般为株行距4mx3m,因此生产上一般采取*纺锤形树形,能提早进入结果期。国光苹果幼树生长强壮,但是萌芽率、成枝力差,因此要使国光苹果尽早进入结果期,生产上应该主要采取拉枝、刻芽等方式,同时采取摘心、扭梢、拿枝等夏季修剪方法,尽早促进发枝,提高果园枝量,缓和枝势和树势,促进花芽形成,提早进入结果期。
结果树
当前,国光苹果结果树多为20世纪80年代栽培,现正在盛果期,树形一般多采用疏散分层形(也称主干疏层形)、小冠疏层形及改良纺锤形等。平泉县的国光苹果大树多为株行距4mx3m和5mx3m的栽植密度,因此多采用小冠疏层形及改良纺锤形,这两种树形有明显的中心干,能保持主干优势,保证树体生长健壮,结构牢固,主枝能均匀占据较大的空间而且通风透光良好。
盛果期树
盛果期树由于前期为了促进结果,多采取甩放修剪,结果造成树体过高,枝量过大过多,层间、株间郁闭。因此,国光大树的修剪重点就是调节树高和层间、平衡树势,维持健壮树体和结果枝组,生产中要注意重点从四个方面入手:一是降低树高到行距以下;二是打开层间距,小冠疏层形层间距不低于60cm;三是控制每667耐枝量在8万以内,以中小枝组结果为主。四是修剪中掌握做到树势均衡,尽量保留中长果结果枝,为苹果树的丰产稳产奠定基础。
当前,国光苹果结果树多为20世纪80年代栽培,现正在盛果期,树形一般多采用疏散分层形(也称主干疏层形)、小冠疏层形及改良纺锤形等。平泉县的国光苹果大树多为株行距4mx3m和5mx3m的栽植密度,因此多采用小冠疏层形及改良纺锤形,这两种树形有明显的中心干,能保持主干优势,保证树体生长健壮,结构牢固,主枝能均匀占据较大的空间而且通风透光良好。
花果管理
幼树促花
国光幼树生长比较旺,除通过一年四季修剪促进增加分枝外,还可应用生长调节剂进行促花。一般在国光苹果栽植第三年进行,当新梢开始旺长时叶面喷布1000一1500mg/L浓度的多效哇,对促花是比较有效的。同时秋季要做好保叶养根工作,良好得营养生长也是促花早果的基础。
提高坐果
虽然国光苹果自花坐果率比较高,但为了进一步提高坐果率,在栽植时仍需要配置授粉树,一般采用金冠和国光苹果相互做授粉树即可满足生产需要,同时提倡在苹果盛花期进行人工授粉或放蜂授粉,特别是花少的年份,可以确保丰产丰收。
疏花疏果
疏花疏果是生产优质国光的必要条件,也是保持国光苹果持续稳产的基础。国光苹果持续结果能力比较强,但一旦结果过多就容易发生大小年,而且果实品质低下。因为国光苹果坐果率比较高,为了节省营养,可以尽早进行,从春季花前复剪开始就可以进行,一直到果实套袋前完成。生产中一般采取间距法实施,这里应注意是,由于国光苹果果个相对偏小,所以在生产中疏花疏果时,留果间距和富士等比相应减小,即管理相对较好的果园,按20cm左右保留1个花序,最终每花序保留卜2个果实(实施套袋的保留l个果实),同时结合总量法,控制667耐产量在2500kg以内,按产量合算出平均株结果量进行控制,严格控制保留果的数量。
果实套袋
由于受前些年富士热的影响,国光苹果生产没有受到重视,几乎没有实施果品套袋的,但是近些年国光苹果越来越受到重视,平泉县从2002年开始就进行国光苹果套袋工作,经过实施国光苹果套袋,所产出的果实颜色艳、果个大、硬度适中、含糖量达14.7%,非常适合广大消费者的口味。由于国光苹果果柄较短、较脆,所以在实施果品套袋时,要注意不要折伤果柄,实施套袋应该较早进行,以免得不偿失,同时尽量保留中长果枝结果,过短果枝尽量不留,否则容易造成人为碰伤和大风刮落果实。
土肥水管理
土壤管理
由于国光苹果一般栽培在坡耕地上,土质痔薄,多年不进行深翻改良,因此雨季对树盘土壤要深翻,实施压绿肥,秋季进行施有机肥进行改良,提高土壤有机质的含量,改善土壤的理化性状,增强土壤保肥、保水能力。幼树行间可间作绿肥或矮杆作物,如花生、大豆等作物,但间作物必须与苹果树保持50一10cm的距离。盛果期树行间禁止种植作物,土壤管理主要采取清耕法和覆草法,干旱山区缺乏灌溉条件的国光苹果园,重点提倡实施覆草法,在树冠下或全园覆以杂草、秸杆等,厚度15一20cm,腐烂后进行深翻改土,并逐年进行补充,覆草具有增加土壤有机质、灭草、免耕、防冻和改善土壤水、肥、气、热条件的作用。
肥水管理
肥水是苹果园综合管理中的重要环节,也是生产优质国光苹果的基础条件,施肥主要分基肥和追肥两类。
基肥宜在国光苹果采收前进行,一般在8月下旬至9月上中旬,每年每667m,果园施入腐熟基肥5000kg。早施基肥有利于树体贮藏养分的积累,及早恢复树势和提高树体的越冬能力,也有利于根系恢复生长和第二年的开花着果。
追肥是在施足基肥的基础上施用,用以及时补充苹果各个生长时期对养分的需求,一般每年进行3次,即萌芽期、开花前、果实膨大前几次追肥。前期以氮肥为主,促进树体生长,后期则以磷钾肥为主,有利于提高果实品质。此外,还可采用叶面喷肥的方法,即时补充一些微量元素的缺乏。
灌水苹果园的灌溉多结合追肥或根据气候条件进行,一般每追肥一次都应进行灌水,但没有灌溉条件的果园可结合降水进行施肥。
5、病虫防治
病害防治
国光苹果病害防治重点主要是苹果腐烂病、苹果炭疽病、苹果轮纹病和苹果早期落叶病。苹果腐烂病是干旱山区国光苹果园的一种严重病害,防治重点就是加强肥水管理,增强树势,其次是控制产量,第三是结合无公害化学药剂进行综合防治,即可控制腐烂病的危害。其它病害注意防控就不会对国光苹果生产造成较大的危害。
虫害防治
国光苹果虫害主要有桃小食心虫、叶蜗类、蚜虫类等。重点搞好测报,通过无公害化学药剂防治好食心虫,合理防治好叶蜗和蚜虫,就不会对国光苹果生产造成影响。
6、营养价值
国光苹果食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。国光苹果无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。国光苹果还具有较高的食疗营养价值。
营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
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热量 | 54.00大卡 | 钾 | 83.00毫克 | 胡萝卜素 | 60.00微克 |
磷 | 14.00毫克 | 碳水化合物 | 13.30克 | 维生素A | 10.00微克 |
钙 | 8.00毫克 | 镁 | 7.00毫克 | 维生素C | 4.00毫克 |
钠 | 1.30毫克 | 膳食纤维 | 0.80克 | 脂肪 | 0.30克 |
铁 | 0.30毫克 | 蛋白质 | 0.30克 | 烟酸 | 0.20毫克 |
锌 | 0.14毫克 | 维生素E | 0.11毫克 | 硒 | 0.10微克 |
铜 | 0.07毫克 | 锰 | 0.03毫克 | 维生素B2 | 0.03毫克 |
维生素B1 | 0.02毫克 | —— | —— | —— | —— |