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鲁味小公鸡的做法 鲁味小公鸡怎么做

科普小知识 2023-10-22 10:15:27
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步骤1

准备食材:鸡肉400克、杭椒100克、大葱10克、姜10克、蒜15克、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺、色拉油适量。

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步骤2

将鸡肉剁成小方丁。

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步骤3

装入碗中,再加入精盐、味精,搅拌均匀,腌制入味。

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步骤4

将杭椒切丁。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

葱切段。

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步骤7

蒜切片。

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步骤8

锅中倒油烧热,再倒入鸡肉,煸炒至金黄色,捞出备用。

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步骤9

锅中留底油烧热,下葱段、姜片、蒜片爆香。

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步骤10

再烹入绍酒、酱油,倒入鸡丁,加入精盐 味精、鸡精、胡椒粉、蚝油、再加入杭椒丁,翻炒均匀。

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步骤11

最后淋入香油,炒匀后即可出锅装盘。

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