食品加工环境质量要求

食品在生活中起着重要作用，食品的安全跟加工环境质量非常重要。那么食品加工环境质量要求是什么呢?下面给您解答下吧。

一、远离污染源

1、周围不得有粉尘(水泥厂、煤场)、有害气体(化工厂)、放射源(核电站)和其他扩散性污染源;

2、不得有大量喷施农药的农田、垃圾堆、粪场、露天厕所和医院;

3、不得有有害生物孳生的场所，如整体环境脏乱造成老鼠、蟑螂、蚊、蝇等有害生物的泛滥。

4、一般情况下，加工厂选址应离重工业区。生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。为了减少污染，厂址还应根据常年主导风向选址污染源的上风向。

二、防止企业对环境的污染

1、应采用环境友好生产方式进行生产，加工过程对环境造成的不良影响要实现最小化。有机食品加工厂排放的废弃物、废水等必须达到环保标准。

2、废弃物净化和排放设施或贮存设施应远离生产区，且不得位于生产区上风向。

接下来看下食品加工过程中如何确保食品安全?食品生产加工企业必须具备保证产品质量的环境条件，主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所;生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点，车间安装臭氧发生器净化空气，杀菌消毒。设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施，避免危及食品质量安全。

以上是食品加工环境质量要求。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。