增味剂的用途
科普小知识
2023-10-25 09:44:03
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现在人们日常所食用的一种产品中很多都含有增味剂，是一种补充和增强食品原有的风味物质，会让这些食品变得比较鲜美有滋味，增强食品本身的营养成分，那么增味剂的用途有那些?通过详细的了解这些食品添加剂小知识。
增味剂又称风味增强剂，是补充或者增强食品原有风味的物质。在我国，增味剂历来是指鲜味剂，鲜味是独立于酸、甜、苦、咸之外的一种基本味觉。在食品中添加增味剂，可增强食品的一些风味特征，如持续性、口感性、气爽性、温和感、浓厚感等。
可以用于所有的食品中，主要是提高食物的香味，比如熟食、肉类、加工食品等。
那么增味剂安全吗?这个可以用食品安全检测仪检验一下，要是含有的量很多，对于人体的危害是很大的，所以需要多注意。
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