酱排骨包子
科普小知识
2023-11-12 08:40:03
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一道胶东特色的排骨包子，只用豆瓣酱一种的主料，做的“酱排骨包子”，就是这么的简单便捷，味道很给力。那是吃一个想二个，吃二个想三个。
1、食材
主料
400g猪排骨
扒海参
600g面粉
200g白菜
配料
适量豆瓣酱
2、制作步骤
1猪排骨，洗净后，先用香料包，用高压锅压制15分钟左右后，捞出排骨肉，放凉一下。2再将煮好的排骨，用豆瓣酱腌制30分钟左右。3白菜洗净后，切成小段。4再将切好的白菜倒入腌制好的排骨肉当中，搅拌均匀。5面粉，用温水和成面团，擀成包子皮状后，将调好的排骨馅料，包成包子状。6包好的酱排骨包子入屉，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟左右，即可出锅。7蒸好的酱排骨包子，酱香浓郁很好吃的呀。
3、小贴士
猪排骨肉，最好选择猪肋排，小块的。