樱桃

别名:樱桃、银桃、陶晶、楔桃、银桃、牛桃、朱颖、韩桃、玛瑙

分类:乔木和花卉

科和属:蔷薇科蔷薇科樱花，植物界被子植物科双子叶植物

花期:3-4月

樱桃引种是一些李属植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属和樱桃亚属。树，2-6米高，灰色树皮。小枝灰棕色，小枝绿色，无毛或疏生柔毛。冬芽卵形，无毛。这种水果可以作为一种颜色鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、黄如凝脂的水果食用。水果富含糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾和其他元素。

樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳大利亚、欧洲和世界其他地方。中国的主要产地是黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

樱桃树有2-6米高，树皮呈灰色。小枝灰棕色，小枝绿色，无毛或疏生柔毛。冬芽卵形，无毛。叶卵形或长圆形卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边缘锐锯齿，齿尖具小腺体，上面深绿色，近无毛，下面浅绿色，沿脉或脉间疏生柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，疏生柔毛，先端具1或2个大腺体；托叶早落，披针形，具羽状半裂的腺齿。

花序伞房状或近伞形，有3-6朵花，第一叶开放；总苞倒卵形椭圆形，棕色，长约5毫米，宽约3毫米，侧面有腺齿；花梗0.8-1.9厘米长，疏生柔毛；萼筒钟状，长3-6毫米，宽2-3毫米，外面疏生柔毛，萼片三角形卵圆形或卵圆形长圆形，先端锐尖或钝，边缘全缘，长度为萼筒的一半或一半；花瓣白色，卵球形，先端凹或二歧；雄蕊30-35，栽培者可达50。花柱和雄蕊长度几乎相等，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期:3-4月，果期:5-6月。

樱桃的生态习性是在山坡阳光充足的地方或沿着沟渠生长的。它通常在海拔300-600米的地方种植。樱桃是一种喜欢光、温度、湿度和肥料的果树。适宜在年气温10-12℃，年降水量600-700毫米，年日照时数2600-2800小时以上的气候条件下生长。当日平均温度高于10℃时，在150-200天生长良好，当冬季极端最低温度不低于-20℃时，可获得正常结果。如果有霜冻，樱桃园可以选择西北坡，那里气温上升缓慢，空气在春天流通。考虑到樱桃根容易被风吹倒，花园应位于不受风破坏的区域，土壤应为疏松土壤和深层土壤的砂壤土。

樱桃分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西和四川。

樱桃品种有:邓鸿、红梅、红燕、枣红、先锋、大吉兰兹、黄米、梅早、龙关、早打果、拉邦兹、那旺、梅早等。

樱桃的繁殖方法

收获樱桃后，将果皮和果肉切下并从果核中取出，用清水清洗附着在果核上的果肉，然后在播种前将樱桃置于阴凉处干燥2天。播种时，种子直接在浅盆中播种，播种后10-30天左右发芽。当幼苗长到5-250像素时，将其移植到一个柔软的塑料盆中。樱桃种子容易发芽，但发芽不整齐，一些植物产生的种子往往缺乏活胚，发芽率往往低于30%。育苗方法出菇年龄相对较晚，苗木间质量差异较大。

切割方法

在春季和夏季生长期间，选择直径为0.7-30px、长度为15-500px的半成熟健壮枝条和4-6个附生植物，并将其插入河沙、蛭石或泥炭土或几种适合作为苗床基质的混合物中。插枝需要保持潮湿和阴凉。毛状根在扦插后约1.5-2个月，在根系旺盛生长后移栽。如果切割方法是面对面管理，存活率将是60-90%。切割很简单，成功率最高。

高空分层法

选择2年以上的枝条，在靠近节的下部环剥(破坏这部分的韧皮部，促进这部分上部的形成层根)。然后把湿的碎草放进一个透明的塑料袋里，把整个伤口包起来，把上下两端绑起来。当它生根时，它将在分层部分下被切割，盆栽植物将成为新的植物。它通常选择在樱桃的旺盛生长期(春末夏初)，容易生根。虽然生根更容易，但效果因品种而异。

嫁接方法

樱桃嫁接需要樱桃幼苗、樱桃树、樱花等。作为砧木，优良的樱桃品种作为接穗，在春天发芽前进行。砧木和接穗的最佳选择是相同或相似的厚度，可以分开或邻接。劈接时，选择砧木上嫁接部位的上部，用锋利的剪刀将上部多余的枝条剪掉，用小刀将剩余的“桩”劈开，开口深度约为2-3厘米，接穗长度约为10厘米，使接穗迅速切成两边，形成“楔形”，然后插入劈接口；将各层对齐并成型后，用没有通风孔的塑料薄膜条将其牢牢系住。将它们放在阴凉通风处，向地面喷水以保持环境湿润，或者用塑料袋覆盖以保持水分。然后根据温度的变化及时通风。不要让袋子里的温度变得太高。当新的芽长出来时，把塑料袋拿掉。把植物移到阳光充足的地方。水应该又干又湿。

樱桃修剪栽培技术

原则上樱桃的修剪主要在生长季节进行，但由于实际生产条件的限制，有时生长季节的修剪工作不到位，需要在春季出芽前进行修剪调整。萌芽前修剪应尽量不移动大树枝，减少伤口以防牙龈流脓，主要是用较少的修剪量去除密集的树枝和竞争的树枝。修剪一般要求在3月10日前完成。果树不同时期的修剪原则是:

1.幼树正在间伐直立的主枝，中间主干过度生长，过度生长的枝条，主枝过度生长，主枝上的左主枝和侧枝以分枝开度和芽刻角度为主。主支管的开度应为60-70度，侧支管的开度应为70-80度。拉树枝时，应该把它拉成一条线，而不应该把它拉成拱形。雕刻芽通常发生在三月的头十天，在发芽之前，目的是促进主枝上的侧枝。

2、第一棵果树已有4-7年树龄，应调整树体结构，注意主枝果枝组的培养。一是逐渐去除太低或太密的主枝，使主枝不相互影响；第二种方法是在没有分枝的情况下适当收缩以促进分枝。第三是收缩或缩短过弱的侧枝，使其恢复活力，缓解过强的张开角，促进开花。

3.在全果期，应调整树体结构，改善树冠内的景观条件，多余的垂直枝、过密枝、重叠枝和交叉枝应牢固地从树冠上除去，并应拉开层间距，以免扰乱树形和消耗营养。如果树高太高，它会及时低下头，并乐于用脆弱的树枝控制树冠高度。

花卉和水果管理

花果管理是提高樱桃果实品质的必要技术。然而，它不仅仅是花期和收获期的管理，还包括修剪措施、肥水调控等环节。

1.在樱桃初花期和盛花期前后喷施1500 -2000次“大云全树果”2次，能充分促进花粉芽和花粉管的正常发育和伸长，显著提高坐果率，有助于授粉受精，减少花和果脱落。

2.在樱桃幼果膨大期喷施“大云-全树果”2000次，可减少樱桃果柄脱落，防止果柄脱落层的形成，减少次生生理落果，充分促进细胞同步分裂和伸长，使果柄健壮细长，促进果实均匀生长，促进果实中糖的合成和转化，并可明显提高售价。

3.在果实着色的早期阶段，采取采摘叶子和在收获前10-15天铺反射膜等措施来促进果实着色。在收获前喷洒钙盐(在收获前每隔一周喷洒三次0.3%的氯化钙溶液可以减少樱桃开裂并延长保质期)。

霜冻危害控制

樱桃冻害及其防治措施

首先，早期冻害发生较早，大多发生在春节前后的休眠期，主要由极端低温引起，造成花芽损坏或树木死亡。樱桃早期冻害与后期管理和树体营养密切相关。

第二，晚霜伤害通常发生在大樱桃萌芽到幼果期，这是由于温度升高后突然冷却或结霜，导致花朵或幼果受害。晚霜伤害与樱桃的立地条件密切相关。

(1)建造花园时选择合适的地块。

(2)加强肥水管理。增加有机肥的施用量，充分施用秋季基肥，保护叶片，同时在上部结冰前浇水以提高树的抗冻性。增加树体的营养储备。加强排水防涝工作，防止树木衰退。

(3)白色，冬季用10%石灰水喷洒整棵树或涂抹树枝。防止快速上升和突然冷却。

(4)浇水或烟熏时，樱桃芽后应随时注意天气变化，如有低温霜冻预报应立即给果园浇水，或在果园霜冻前堆草烟缓冲冻害。

晚霜及预防措施

樱桃花期往往易受晚霜的影响，尤其是在樱桃园的低洼地。

预防措施是:

1、选择合适的花园建花园。选择背风和阳光充足、地势平坦、土壤、水和肥料条件好的路段，避免山谷、盆地和低洼地。

2.开花期喷洒康凯，用量为10g/亩，加水100公斤，可有效防止冻害。

3.霜冻前在根外喷水追肥可以有效调节果园温度，防止和减少霜冻危害。

4.面对霜冻，应该用手吸烟。烟雾不仅能使果园温度升高2-4度，还能阻止地面热量通过烟幕扩散，从而减缓果园的降温速度，避免或减轻危害。

5.树干增白剂的制备及应用。树干涂抹“五混合物”具有明显的保温和防冻效果。具体地说，它是由10公斤生石灰、2公斤食盐、1公斤硫磺粉、0.1公斤动植物油和20公斤水混合而成。制备前，分别用1/2熟石灰和盐打开，捞出灰渣，加入硫磺粉和动植物油，混合均匀。

土壤、水和肥料管理

采用起垄、覆盖和挖掘行间宽约40厘米、深约10厘米的灌溉沟渠的方法，在树干底部种植土壤，形成宽约1米的土埂，沿行中高，两侧低。保持水分，防止积水。

施肥原则:樱桃果实发育期很短，一般为30-50天。果实发育过程可分为第一个快速生长期、硬核期和第二个快速生长期。收获时的果实大小主要取决于第一个快速生长期的果实发育程度。第二个膨大期决定了单果重和果实品质。为了获得较大的果实大小，有必要尽早补充足够的营养，并做好疏果和调整树的负荷。为了有好的品质，我们必须增加钾肥的用量，并补充钙、硼、锌等微量元素来减少氮肥的用量。

在正确的时间倒五次水:

1.开花前浇水从发芽到开花，浇水满足了叶片发育和开花的水分需求。这种浇水可以降低地面温度，延长花期，有时还可以避免晚霜的危害。

2 .硬核期浇水在落花后10-15天进行。此时，大樱桃生长最旺盛，对供水最敏感。缺水会导致大量的杨柳果实软化，浇水比不浇水平均减少38.7%。

3.收割前浇水。收获前10-15天淹水对大樱桃的产量和品质有很大影响。这时，水果正在迅速膨胀。如果果实缺水，发育不良，产量低，质量差。与不浇水相比，收获期浇水可增产20%-30%，但浇水后收获期会推迟。

4、收获后浇水，果实收获后浓缩花芽分化。为了恢复树体，保证正常的花芽分化，应进行追肥和浇水。这种浇水应该在很少水湿润土地的情况下进行。此后，短期干旱有利于花芽的形成。

5.冻结水。10月施用底肥后，应立即浇水，以提高树的越冬能力。

樱桃采摘后，施用基肥

樱桃与其他果树的不同之处在于花芽分化时间较早。一般来说，树体在果实采摘后进入花芽分化期。为促进植株花芽分化，保证树体营养供应，果农必须在樱桃采摘后持续叶面追肥，并在40天内及时施用优质基肥，决不能等到秋季才“算账”。

施用基肥时，有机肥应是主要肥料。施肥量可以根据树龄、树冠大小、产量和树势来确定。一般来说，每棵樱桃应施用50-75公斤有机肥。为了促进花芽分化，应多注意施用磷、钾和微量元素肥料。

施用基肥时，应结合土壤深层翻耕更新部分根系，促进新根生长，增加树体养分积累，满足花芽分化的养分需求。

樱桃病害防治

春季病虫害防治措施

1.清理花园。三月底前清理花园。开沟埋掉地面上的杂草和落叶，消灭越冬害虫和细菌。

2.喷洒5波美石硫磺混合物。在三月初花蕾发芽时，小心均匀地喷洒5倍的石硫合剂。药物治疗需要统一覆盖树木和地下，这可以大大降低当年害虫的危害程度。

危害樱桃树的主要病虫害有桑白皮、多刺蛾、粉颈天牛、苹果蠹蛾、红毛蛾、甲虫、梨蛾和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根腐病等。应采取综合措施加以预防和控制。冬季修剪时，将病虫害的枝条砍掉烧掉，同时，在落叶阶段，喷洒一次5度石灰硫磺混合物；在春梢叶片停止生长前，喷洒40%乐果1200次，70%甲基硫菌灵800次。从7月到8月，喷洒50%马拉松乳液1000次，喷洒65%代森锌400-500次。

根癌土壤杆菌

根癌是一种由细菌感染引起的疾病，在根的颈部或侧根形成肿瘤。在疾病部位形成一个灰色肿瘤。内部组织非常柔软，表面粗糙。随着瘤体的增加，表面逐渐由白色变为褐色。表面细胞枯萎，内部木质化。形状多为球形或扁球形，使根系发育不良，地上生长减弱，树龄缩短。

预防方法:

(1)选购种植无病害苗木，并用生物抗菌剂K84或3-5 Be石灰-硫磺混合物浸泡根部进行消毒。

(2)加强肥水管理，促进根系健康生长，避免根颈伤口。及时消毒和保护现有伤口。

(3)病变肿瘤应彻底切除和破坏。切口应使用1%硫酸铜溶液或50倍的抗菌剂402和5 Be石灰-硫磺混合物进行消毒，并涂抹凡士林进行保护。

棕色斑点穿孔

伤害树叶、嫩枝和水果。坏死的红棕色斑点在5月初分布在受感染的叶片上，然后扩大到直径4-5毫米，中部变成浅棕色。合并的损伤形成大的死亡区域，导致早期落叶。

预防方法

(1)加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力。结合修剪，将病死的枝条完全剪掉，并除去落叶和果实，以消除越冬病菌。

(2)发芽前喷洒4-5度铍石硫混合物或1∶1∶100-200倍波尔多液和45%石硫混合物结晶10倍液。落花后喷洒500倍70%代森锰锌可湿性粉剂或1000倍70%甲基托布津可湿性粉剂。

梨小食心虫

也被称为桃叶蝉和梨斑潜蝇，幼虫主要危害水果和新梢。成体呈灰棕色，没有光泽。椭圆形，扁平椭圆形，中间稍凸起，淡黄白色，半透明，有光泽；成熟的幼虫为黄白色或粉红色，头部为黄褐色。

预防方法

(1)梨小食心虫是一种多寄主害虫，具有转移危害的习性，新果园应尽量避免与其他果树混播，混播果树应加强对主要寄主的防治。

(2)消灭越冬害虫。结果前诱捕越冬幼虫；在早春发芽之前，粗糙的老皮会被刮掉并烧掉。五月至六月及时切断新的受害者。

(3)及时用药。一般在卵叶率为1%-2%时喷洒农药，常用药物为20%氰菊酯乳油2000-3000倍和10%天王星乳油6000倍。

樱桃的功能、用途和食用价值

性能:甜，酸，性质温和。能益脾胃、滋补肝肾、收敛精气、止泻。

成分:糖、柠檬酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

用法:用于脾胃虚弱、食少泄泻，或脾胃阴虚、口干舌燥者；肝肾不足、腰膝酸软、四肢无力或遗精；血虚、头晕、心悸、面色苍白和面部雀斑等顽固性斑点可起到淡化的作用。

用法:生食、煎汤、酒浸或蜂蜜。

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对女性来说意义重大。世界卫生组织的调查显示，大约50%的女孩、20%的成年妇女和40%的孕妇将患有缺铁性贫血。此外，尽管樱桃很好吃，但要注意不要吃得太多。因为除了含有更多的铁，它还含有一定量的氰苷，如果吃得太多，就会引起铁中毒或氰化物中毒。

药用价值

樱桃可以用作全身的药物。鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木、风湿性腰腿病的食疗。樱桃味甘热，具有益气健脾、和胃祛风湿的功效。

性品味

甘，文。

(1)“别露”:美味。

②食疗本草:扁平无毒。

(3)概要:甜、涩、热、无毒。

附加

(1)治疗痤疮和声音嘶哑:20颗甜樱桃核。在砂锅里烤黄，然后在汤里煎。(汇编)

(2)治疗眼睑肿瘤:用水揉樱桃核，肿瘤会逐渐消失。(医疗指南)

功能指示

益气祛风湿。瘫痪、四肢麻木、风湿腰腿痛、冻疮。

(1)“别露”:在主旋律中，它有利于锤炼。

(2)滇南本草:能治疗各种虚症，大大补充元气，滋润肌肤。将其浸泡在酒中可治疗左右肢体瘫痪、四肢麻木、风湿、腰腿痛。

(3)《南川常用中药手册:清热凉血、补血益肾、预防喉部疾病》。

剂量

口服:汤剂，0.5-1公斤；或者泡在酒里。外用:浸泡在酒中，摩擦或捣实。

注意

(1)孟生:不要吃得太多，这会让人感到郁闷。

(2)日化子本草:吃得太多会让人呕吐。

(3)《本草纲目》:虽然多吃无害，但会引起虚弱和发烧。

(4)每日用药:以虚火为特征，因虚热可引起咳嗽，儿童尤甚。

功效和功能

抗贫血、防治麻疹、祛风除湿、收敛止痛、美容固本、治疗咽喉炎、缓解肌肉酸痛、预防视力丧失。

樱桃文化背景的学名来源

樱桃是西印度樱桃的中文名字。原产于热带美洲西印度群岛的加勒比地区，也被称为西印度樱桃。适合生长在雨量充沛、阳光充足、温度适宜的热带和亚热带地区。它以富含维生素C而闻名，被公认为世界“天然维生素C之王”和“生命之果”。

作物栽培

樱桃可以代表许多美丽的东西，尤其是精力充沛的女孩和非常生动的爱。它不仅象征着爱、幸福和甜蜜，还包含着珍惜的含义。樱桃英文名称樱桃，音译樱桃，意思是珍惜。在古代和现代艺术创作中，樱桃经常被著名的大师们用在不同的艺术手法上。已故的中国绘画大师齐白石和当代及后现代艺术大师马宜兴在他们的作品中对樱桃的表现都非常优美。