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西瓜冻了一晚上还能吃吗

科普小知识2022-01-03 20:27:40
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西瓜冻不超过八小时还可以食用。冷藏在冰箱里的西瓜无论盖不盖保鲜膜,在八小时以内,细菌含量都会<20CFU/克,在这个时段内西瓜都可以食用,在常温中保存的西瓜也要尽快食用。另外,西瓜如果冻伤脱水,最好不要食用。

西瓜冻了一晚上还可以吃吗

西瓜冻了一晚上还能吃吗

西瓜冻不超过八小时还可以食用。冷藏在冰箱里的西瓜无论盖不盖保鲜膜,在八小时以内,细菌含量都会<20CFU/克,在这个时段内西瓜都可以食用,超过该时段,细菌大量增长,西瓜会产生变质现象,最好不要再食用。

存放在常温中的西瓜无论有没有覆盖保鲜膜,都比冷藏西瓜更容易滋生细菌,常温环境较适宜于细菌滋生,所以常温中的西瓜要尽快食用,若西瓜太大食用不完,最好还是放在冰箱储存。

西瓜含水量较高,在温度太低的环境中冷藏,水结冰容易造成西瓜冻伤脱水。冻伤的西瓜表面会发黑,且瓜皮变皱,口感极差,食用的话不利于人体健康。因此,西瓜的储存环境温度不宜过低。