可乐鸡翅是甜的还是咸的
科普小知识2021-12-28 00:02:58
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可乐鸡翅是甜中带咸,咸甜适中的。制作可乐鸡翅需要的原材料包括鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、冰糖、食盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、食用油等,主料是可乐和鸡翅,具有味道甜中带咸、口感滑嫩、色泽艳丽等特点。
可乐鸡翅是甜的还是咸的
最好是用刀在鸡翅的两面分别划三道,且用生抽、盐、料酒腌制30分钟左右。
可乐不需要倒太多,以刚好盖过鸡翅为佳,一般是一斤鸡翅搭配一罐可乐,要用中小火慢煮。
收汁的时候应该使用大火,且要不停地用铲子翻动,使每个鸡翅的表面都裹上焦糖色。
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