纤维素是什么-纤维素的化学式怎么写

什么是纤维素

纤维素是植物细胞壁的主要成分之一。纤维素是一种广泛分布于自然界的多糖。纤维素是由葡萄糖组成的均质多糖。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水和一般有机溶剂。纤维素是世界上使用最广泛的天然有机物。纤维素占植物界碳含量的50%以上，其中棉花花的纤维素含量最高，接近100%，因此棉花也是一种天然的、最纯的纤维素来源。

在普通木材中，纤维素含量一般在50%至40%左右，而普通大麻和麦草的纤维素含量也很高。

如何写纤维素的化学式

纤维素的化学通式是(C6H10O5)n

每个纤维素分子含有约1000-10000个β-葡萄糖分子，纤维素的分子量约为50，000-400，000。由于纤维素分子含有相对较多的游离羟基，因此在纤维素链中葡萄糖C3上的羟基和相邻葡萄糖环上的氧之间可以形成氢键。

在纤维素分子之间，氢键也可以由葡萄糖上的羟基和相邻葡萄糖环上的氧原子或糖苷键上的氧原子形成。通过这种方式，大量的氢键可以加强微纤维(由大约60个平行排列的纤维素分子组成)之间的结合，并增强细胞壁的强度。

纤维素性质

化学式(C6H10O5)n

外观白色粉末

密度1.5g/cm3

熔点分解

溶解度(水)无

各种食品的纤维素含量

纤维素不能被人体吸收，但具有良好的肠道清洁作用，因此已成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合肠易激综合征患者的健康食品。

不管是谷类、土豆还是豆类，一般来说，加工越精细，纤维素含量就越少。常见食物的纤维素含量如下:

麦麸:31%

谷物:4-10%，从多到少排列为小麦、大麦、玉米、荞麦粉、薏苡粉、高粱米和黑米。

燕麦片:8-9%

燕麦片:5-6%

马铃薯如土豆和甘薯的纤维素含量约为3%。

豆类:6-15%由多到少排列为大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆和绿豆。

蔬菜:竹笋含量最高，干竹笋纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余的含有更多的纤维素:蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、卷心菜和油菜。

真菌(干):纤维素含量最高，松蘑的纤维素含量接近50%，发菜、香菇、银耳和木耳的纤维素含量超过30%。此外，紫菜的纤维素含量高达20%。

坚果:3-14%。超过10%是黑芝麻、松子和杏仁。不到10%是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花籽、西瓜籽和花生仁

水果:含量最高的是红色干果，纤维素含量接近50%，其次是桑椹干、樱桃干、酸枣干、黑枣干、大枣干、石榴干、苹果干和梨干。

所有种类的肉、蛋、乳制品、所有种类的油、海鲜、酒精饮料和软饮料都不含纤维素。各种婴儿食品的纤维素含量极低。