有机农业或能喂饱世界

根据我们报纸的一篇新论文，有机农业可以在满足全球粮食需求的同时实现可持续发展，但前提是减少食物浪费和肉类生产。结论是基于模型的。根据每个地区对有机农业的接受程度和实际经济状况，这些变化在现实世界中可能产生不同的结果。相关结果发表在11月15日的《自然通讯》上。

尽管有机农业比传统农业更环保，但如果不开发新的农田，它仍然无法满足人类对食物的需求。为了评估有机农业为世界提供食物的可行性，瑞士弗里克有机农业研究所的阿德里安·穆勒和他的同事模拟了2050年世界90亿人口和不同的气候变化环境。

该模型预测，为了实现100%的有机农业转化和满足全球粮食需求，所需耕地将比目前水平增加16%~33%。为了在不增加可耕地的情况下实现100%的转化，有必要减少50%的食物浪费，并停止动物饲料的生产——动物饲料生长的土地可以用来为人类生产食物。在这种情况下，人类饮食中的动物蛋白将从38%减少到11%。

作者的结论是，建立一个可持续的粮食供应系统不仅需要增加粮食产量，还需要减少浪费、作物、草和牲畜之间的相互依赖以及人类消费的农产品。(晋南)

中国科学新闻(2017-11-15，第二版国际)