生活中的五级致癌物

为了远离癌症，我们应该成为致癌物的猎人，而不是它们的猎物。美国的“男性健康”网站对我们周围一些可能含有致癌物质的文章进行了从轻到重的风险评级，从1到5不等。多注意它们可以降低患癌症的风险。

为了远离癌症，我们应该成为致癌物的猎人，而不是它们的猎物。美国的“男性健康”网站对我们周围一些可能含有致癌物质的文章进行了从轻到重的风险评级，从1到5不等。多注意它们可以降低患癌症的风险。

致癌化学物质:苯乙烯

代表性物品:聚苯乙烯泡沫容器危险等级:1级

美国国家毒物学规划办公室发布的一份研究报告指出，苯乙烯是一种致癌物质，会对人类的DNA造成损害。聚苯乙烯泡沫是由苯乙烯制成的。

注意事项:聚苯乙烯包含在塑料体的底部或标有材料代码6 PS的包装中。远离这些产品，包括一次性咖啡杯和盖子。避免在聚苯乙烯塑料制成的容器中加热食物，尤其是油腻的食物，这将在高温下释放苯乙烯。

致癌物质:甲醛

代表性项目:抗皱衬衫危害等级:2级

甲醛可以让无皱衬衫看起来又脆又整洁，但它可能对人体健康构成威胁。有证据表明甲醛会导致鼻腔和呼吸系统的癌症。

注意事项:尽量选择一件普通的衬衫。如果你穿的是无皱衬衫，在第一次穿之前要彻底清洗干净。美国加州环境保护局提醒说，洗一次抗皱衬衫可以减少60%的甲醛含量。

致癌物质:1，4-二恶烷(二恶烷)

代表性文章:洗涤剂危害等级:3级

2011年，世界环境组织发现洗衣粉中潜伏着致癌物质1，4-二氧六环。美国环境工作组的公共卫生专家桑亚·兰德指出，洗衣粉在去除污渍的同时也会留下有毒的致癌化学物质。

预防措施:选择具有环保性能的洗涤剂，学会阅读洗衣粉的成分标签，并注明聚乙烯、聚乙二醇、聚环氧乙烷等成分可能含有1，4-二氧六环。

致癌物质:丙烯酰胺

代表性项目:炸薯片、薯片和甜甜圈危险等级:3级

北卡罗来纳三角洲国际研究所毒理学主任蒂莫西·芬内尔说:“当富含碳水化合物的食物，如炸薯条、薯片和百吉饼，在高温下加热时，丙烯酰胺通常会释放出来，这会导致人类的DNA突变，从而增加患癌症的风险。”

注意事项:烹饪时应控制好油温和时间。如果你真的想吃油炸食品，不要把它煎成棕色。油炸土豆前，将土豆浸泡在水中2小时。这种方法可以将丙烯酰胺减少一半。

致癌物质:亚硝胺

代表性文章:烟草、熏肉危险等级:四级

致癌亚硝胺化合物是在烟草的生长、加工和燃烧过程中产生的。即使是吸电子烟也会成功。此外，热狗、培根和腊肉中的亚硝酸盐会与胃酸反应生成亚硝胺。

注意事项:不管你抽哪种烟草，你都应该完全戒烟。此外，还应少吃腌肉制品，改变烹调肉类的方法，烹调或在微波炉中烹调比油炸更安全。

致癌物质:砷

代表性项目:糙米危害等级:5级

美国消费者联盟进行的消费者食品安全调查发现，一些品牌糙米中的砷含量超过精制白米。砷会降低人体修复系统的功能，因此当细胞受损时，DNA就无法恢复到原来的状态，癌变也很容易。

注意事项:烹饪前用清水冲洗糙米。洗涤过程中水与米的比例至少为6: 1。如果你有外出就餐的习惯，你应该将你在餐馆吃的米饭(或其他由米饭制成的食物)的量限制在每周两份。