青农大三项鹅肝油提取相关专利成果成功转让百万

近日，青岛农业大学以100万元的价格成功将“不饱和脂肪酸的提取方法”、“从脂肪肝鹅腹部脂肪中提取混合脂肪酸的方法”和“鹅肥肝油微胶囊”三项专利成果转让给高密市王艳食品有限公司。

据悉，这三项专利成果均由国家水禽产业技术体系营养研究室专家、青岛农业大学教授王保卫研究完成。王保卫团队对“水禽加工副产品高值化利用技术”进行了10年的研究，对鹅腹部脂肪、血液、骨骼等副产品的利用进行了系统研究，开发了鹅甘油二酯、血红素、硫酸软骨素等系列产品，获得了20多项国家发明专利。

长期以来，脂肪肝鹅腹脂被用作垃圾废物或低成本饲料原料，不仅污染环境，还降低了经济价值。该团队创新并优化了提取工艺，以减少杂质对后续工艺的影响，提高油脂的稳定性，降低生产成本，增加鹅肥肝生产过程中产生的脂肪的附加值。

据王保卫介绍，“目前，国内外鹅肥肝市场大多以冷鲜的形式消费，没有提取鹅肝油的产品。为了扩大鹅肥肝消费市场，增加产品附加值，本专利成功探索了鹅肝油的提取工艺。”

“目前，国内外尚无关于鹅肥肝油微胶囊化的报道，采用冷冻干燥法制备油微胶囊的报道相对较少。”王保卫说，该团队发明的冷冻干燥方法有效地防止了不饱和脂肪酸在制备过程中的损失。采用冷冻干燥法对鹅肥肝油进行微胶囊化后，可以克服油本身的缺陷，提高其稳定性和方便性，大大延长产品的保质期。

据了解，购买三项专利的高密市王艳食品有限公司是一家以生产法国鹅肥肝产品和开发鹅肉相关系列产品为主的企业。高密市王艳食品有限公司总经理郭海刚认为，这三项专利具有健康、高效、环保的特点，具有很高的开发价值。他希望进一步深化合作，推动企业技术和产品的转型升级，继续增加高端健康优质产品的供应。