美农场召回两亿枚鸡蛋

新华社——美国食品和药物管理局最近在一份声明中称，一家美国公司因疑似沙门氏菌污染自愿召回了2.07亿只鸡蛋。截至4月13日，美国已经报告了至少22例由食用农场鸡蛋引起的疾病。这是自2010年以来美国最大的鸡蛋召回事件。

食品和药物管理局声明称，该公司被称为“玫瑰英亩农场”，怀疑受污染的鸡蛋是由北卡罗莱纳州海德县的一个养鸡场生产的。鸡蛋已经通过零售渠道或餐馆销售到科罗拉多州、佛罗里达州、新泽西州、纽约州、宾夕法尼亚州和其他地方。

目前，涉案农场尚未就此事发表任何进一步声明。

沙门氏菌是一种常见的食品污染源，可导致急性胃肠炎。患者感染病原体后会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续4-7天，严重者死亡。5岁以下儿童、65岁以上老年人或免疫缺陷者更容易受到感染。

美国疾病控制和预防中心的数据显示，近年来，沙门氏菌在美国每年导致约120万人患病和450人死亡。2010年8月，爱荷华州的两个农场召回了总计超过5亿个可能含有沙门氏菌的鸡蛋，当时受污染的鸡蛋导致全美1600多人患病。

据报道，含沙门氏菌的鸡蛋导致许多美国人生病的原因是，许多美国人喜欢吃生的或半熟的鸡蛋，一些人在接触含细菌鸡蛋的蛋壳后没有立即洗手，这导致疾病从口中进入。

中国科学新闻(2018-04-18第二版国际版)