秋季吃莲子4大养生功效

现代药理研究也证实，莲子具有镇静、强心、抗衰老等多种功能。莲子营养丰富。除了淀粉，它们还含有β-谷甾醇、生物碱、钙、磷、铁和其他矿物质和维生素。每100克莲子含有89毫克钙和285毫克磷。尽管钾含量低于2.1毫克，但它在所有动物和植物食物中排名第一。

现代药理研究也证实，莲子具有镇静、强心、抗衰老等多种功能。莲子营养丰富。除了淀粉，它们还含有β-谷甾醇、生物碱、钙、磷、铁和其他矿物质和维生素。每100克莲子含有89毫克钙和285毫克磷。尽管钾含量低于2.1毫克，但它在所有动物和植物食物中排名第一。

许多人觉得莲子太苦了，不能吃了就扔掉，但当莲子被用作食疗保健食品时，莲子一般不会被丢弃。莲子芯是莲子中心的绿松石胚芽。它味苦，具有清热、固精、安神、强心的功效。可将2克莲子芯用沸水浸泡，用于治疗高烧引起的烦躁不安、意识不清、梦遗。还可用于治疗高血压、头晕心悸、失眠。

1.防癌抗癌:莲子擅长补五脏六腑之虚，促进十二经脉气血运行，气血通畅而不腐。莲子中叶黄素的氧化对鼻咽癌有抑制作用。这些构成了莲子在防癌抗癌方面的营养保健功能。

2.降血压:莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降血压的作用；

3.强心安神:莲子心中的生物碱具有明显的增强作用，而莲子心碱具有很强的抗钙和抗心律失常作用。

4.滋养补虚:莲子中含有的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，尤其是慢性病患者、产后或老年体虚者。

秋季莲子药膳配方

1、雪梨银耳红枣莲子汤

材料:雪梨1个，银耳30克，莲子20克，红枣5个

练习:将雪梨去皮，切成块，浸泡并清洗一个白木耳，几个莲子和10多个红枣。将适量雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖放入锅中，加入足够的清水(水量约为所有配料的3倍)，用大火煨1小时，转小火。

功效:润肺止咳、助消化、健脾养阴

2.莲藕粥

材料:莲子20克，红糖15克，糯米100克

练习:取出莲子心和糯米，一起放入锅中。加入一些水煮粥。粥做好后，加入红糖煮一会儿。

功效:健脾止泻、养心安神

3.银耳莲子汤

材料:莲子50克，银耳30克，冰糖100克

练习:将莲子和银耳浸泡在清水中，捞起。将莲子、银耳和冰糖一起放入碗中，加入一些水，放入蒸笼中，用大火蒸1小时。

功效:浓汤味道香甜。它具有润肺养胃的功能。

4.莲子人参汤

材料:莲子50克，人参10克，冰糖30克

练习:将莲子心取出，和人参一起放入锅中。将它们浸泡在清水中30分钟。在吃莲藕肉和汤之前，加入冰糖并在水中蒸1小时。人参可以连续使用两次。第二次，你可以和人参一起吃。

功效:适用于病后体虚虚弱者，能益气健脾，养心安神。

5、红枣莲子汤

材料:莲子60克，红枣120克，糖200克

练习:1。洗红枣。2.向汤锅里加入1200毫升水，煮沸。加入红枣，再用小火加热30分钟。3.加入莲子，煮30分钟，最好加糖。

功效:养心健脾。最适合熬夜补肾的人。

6.莲子红枣桂圆汤

材料:莲子15克，红枣20克，桂圆20克，冰糖适量。

练习:将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅中，加入适量水，加入冰糖炖至莲子酥烂，即可食用。

功效:补血养粮、健脾安神

7.红莲椰汁炖林蛙

材料:中国林蛙200克，莲子30克，红枣25克。调料:白糖100克，椰子汁50克，淡牛奶30克，冰糖50克。

练习:1。干净的中国林蛙。将500克清水和100克糖放入容器中，加入中国林蛙，在笼中蒸5分钟，捞出放入单独的碗中，加入莲子和红枣备用。2.镬中加入150克水，煮椰汁、淡牛奶和冰糖，放入一碗中国林蛙，蒸10分钟，取出。

功效:洁白柔软，椰奶清香，高档滋补佳肴。

8.莲子焖乌鸡

材料:莲子15克，银杏10克，乌骨鸡1只

练习:将乌鸡去毛去内脏，洗净。将银杏和莲子磨成粗粉，放入鸡腹，加入生姜、胡椒、葱和盐。加入适量清水炖至完全煮熟。一天服务一次。

功效:补益肝脾，止带糜烂