红烧鲽鱼的家常做法
科普小知识2022-03-12 07:52:16
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鲽鱼是海鱼的一种，只有一根大刺，一点都不腥，符合大多数人的口味。
方法
鲽鱼是海鱼的一种，只有一根大刺，一点都不腥，完全符合我家人的口味。
盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟
备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合，
油锅烧热，倒入山茶油
放入蝶鱼，中小火煎，一面煎至金黄色
翻面煎另一面。两面都煎好，取出
锅中留底油，所有配料1爆香
放入蝶鱼，倒入酱汁2，大火煮开，改中小火煮约15分钟入味，出锅