荔仙酒庄

荔仙酒庄（ChateauPrieure-Lichine）位于波尔多（Bordeaux）左岸的梅多克（Medoc）产区，是梅多克区分布最为零散的酒庄之一。酒庄大约有40块葡萄地，分散在玛歌（Margaux）周围。1855年，在梅多克评级中荔仙酒庄被评为列级酒庄四级庄。

1、资料

酒庄拥有者：伯兰德集团（BallandeetMeneret）

所在产区：梅多克

酒庄等级：梅多克四级酒庄

年产量：192,000瓶

红葡萄比例：50%赤霞珠（CabernetSauvignon）、45%梅洛（Merlot）和5%味而多（PetitVerdot）

主要葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）

其他葡萄品种：梅洛（Merlot）和味而多（PetitVerdot）

土壤类型：砂砾土和黏土

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：77.5公顷

2、简介

荔仙酒庄（ChateauPrieure-Lichine）位于波尔多（Bordeaux）左岸的梅多克（Medoc）产区，是梅多克区分布最为零散的酒庄之一。酒庄大约有40块葡萄地，分散在玛歌（Margaux）周围。1855年，在梅多克评级中荔仙酒庄被评为列级酒庄四级庄（QuatriemeGrandsCrusClAsses）。

3、历史

荔仙酒庄的历史最早可追溯到中世纪。

荔仙酒庄产品

与大多数的波尔多酒庄如贝卡塔纳酒庄（ChateauBoydCantenac）、侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）以及远至包括勃艮第及德国葡萄酒之河沿岸地区在内的酒庄一样，荔仙酒庄的前身是一个教会的修道院。在罗马时期，由维尔得耶修道院（AbbayedeVertheuil）的僧侣创立，生产的葡萄酒供应给卡塔纳（Cantenac）的圣·迪迪埃（Saint-Didier）教区，以供用餐和宗教仪式。但数个世纪之后，这里的酒也开始外售，这为修道院带来了可观的经济收入。

13世纪时，卡塔纳小修道院便由教皇克莱蒙德五世（ClementV）接管，在他的管理下，修道院的葡萄园得到很大的发展。但在16和17世纪时，修道院的葡萄园还是种植着多类作物，直到18世纪才有所改变。当时，由于梅多克地区的酒引起人们极大的兴趣，特别是英国人，修道院的这块土地便由混合种植改为种葡萄树。此后，修道院经历了一段频繁易主的过程，再加上当时的一些像白粉霉和根瘤蚜虫之类的葡萄园疾病，以及经济萧条和战争的影响，一度陷入了衰落状态。直到1951年，艾力斯·荔仙（Alexis-Lichine）以8,000英镑的价格收购了小修道院，并于1953年收获了接手葡萄园后的第一批葡萄酒。同年，列级名庄理事会（SyndicateofClAssifiedGrowths）正式批准把修道院的名字更改为“荔仙酒庄”（PrieureLichine），以艾力斯的名称命名酒庄。

4、葡萄园

艾力斯接管酒庄之后，通过从附近名庄买入或租借土地不断地扩充葡萄园，使酒庄横跨了玛歌产区的五个公社：玛歌（Margaux）、康特那（Cantenac）、拉巴德（Labarde）、阿尔萨克（Arsac）和苏松（Soussans）。此外，他还修建了酒窖，并根据酒庄所处状况对其进行大量投资，由此荔仙酒庄成为玛歌酒的新生先锋者。

荔仙酒庄

1990年，艾丽斯的儿子沙查（Sacha）扩大了葡萄园的面积，使之达到70公顷。同时，他还聘请米歇尔-罗兰（MichelRolland）担任酒庄的酿酒顾问。然而，酒庄却在1999年易主伯兰德集团（Ballande）。直到今天为止，这家公司依然在经营着酒庄。

5、酿酒

荔仙庄园(正牌)：葡萄是手工采收的，挑拣与压榨后浸皮三至四个星期，放入控温的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次，以保持酒帽的湿润。接着葡萄酒被装入橡木桶，陈酿16-18个月以上，每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次，最后再装瓶。

小荔仙(副牌)：采用更年轻些的葡萄树所出产的葡萄来酿制的葡萄酒，或选择未能作为正牌酒的葡萄酒作为荔仙酒庄的副牌葡萄酒。在橡木桶中陈年大约12-18个月。与正牌一样有着出色的品质，但在陈年潜力方面可能要较正牌逊色一些。

6、品鉴

荔仙庄园(正牌)：荔仙葡萄酒相对较高的美乐葡萄比例赋予了酒体柔顺与优雅的特性。最好的年份中，它们拥有美妙芬芳的酒香，并在口感中展现出坚实的结构与回味悠长的果味。

小荔仙(副牌)：有着同样的品质，但在浓烈度与陈年潜能方面都要较弱一些。酒体丰富，与正牌酒相比，单宁要低些，但口感更为柔顺，确实是一款美味佳酿。

最佳年份：荔仙庄园(正牌)：2000、2003、2004、2005、2009、2010。