三益葡萄

三益葡萄是湖南省湘潭市特色水果品牌。三益葡萄位于湘潭市西郊大约五公里处，数百亩葡萄园成为当地一大景观。时值金秋，正是葡萄熟了的时候，三益葡萄以其独有的饱满果实和清香甜味，吸引了周边多个城市的人士驾车前来采摘购买。三益葡萄基地已经成为休闲观光优质葡萄种苗基地，被认定为国家和省市三级农村科普示范基地、湘潭市农业产业化龙头企业，三益葡萄基地生产的产品也通过了国家绿色食品认证。

中文名称：三益葡萄

类别：水果

特色品种：“夏黑”、“黑色甜菜”

品质特点：果实饱满和清香甜味

种植历史：始于上世纪70年代末80代初

荣誉称号：国家绿色食品认证

产地：湖南省湘潭市

1、简介

三益葡萄

三益葡萄是湖南省湘潭市著名葡萄品牌。三益葡萄基地由湖南三益生态农业有限公司（原湘潭三益生态农业有限公司）投资建设，总部地处湘潭市郊伍家花园，公司主要从事现在高效设施农业和生态旅游观光农业的开发建设及产品深加工等产业化开发。湘潭三益葡萄基地共有面积800多亩，每年都从国内外引进数十个新品种进行试种选优，今年基地种植的葡萄品种包括摩尔多瓦、黑色甜菜、银三益等50个以上。目前，三益葡萄基地已经成为休闲观光优质葡萄种苗基地，被认定为国家和省市三级农村科普示范基地、湘潭市农业产业化龙头企业，三益葡萄基地生产的产品也通过了国家绿色食品认证。

2、种植历史

三益葡萄

湘潭葡萄成规模栽培始于上世纪70年代末80代初。时任先锋农场（现湘潭先锋集团）场长田丹，毕业于原北京农业大学（现中国农业大学）园艺系，是当时湘潭市唯一一个葡萄专业的科班生。他为了发展我市的葡萄生产，从全国各地引进葡萄品种60多个，在先锋农场三场进行试种，从中筛选出5个较好品种进行栽培，面积共25亩。各县（市）区农户零散栽培的以巨峰葡萄为主，面积100亩左右。

湘潭市葡萄产业真正发展是在1999年，当时湘潭三益生态有限公司租种了原湘潭蔬菜科研所（现湘潭市农产品检测站）11.5亩耕地，建立葡萄种苗繁育基地。

2003年，三益公司租用位于雨湖区长城乡花园村的湘潭市原种场120亩地开始进行葡萄生产。2006年，针对起源于美州干燥地区的欧亚葡萄（提子）只适合北方干燥地方种植，不适宜南方多雨潮湿地方种植的特点，湘潭市农业局经济作物科与三益公司合作，开展欧亚葡萄避雨栽培试验。结果表明，避雨栽培不但解决了欧亚葡萄在湘潭市不能栽培的问题，而且产量高、品质优、效益好，每亩产值可达到2.5－3万元。2007年，湘潭市又开展了葡萄套袋栽培试验，这样一来，葡萄果实外观鲜艳、品质提升、农药残留量进一步减少。随后，以三益公司为平台，在全市推广葡萄避雨栽培技术和葡萄套袋技术，葡萄种植面积随之迅速扩大，到今年已达1.06万亩，年产值可达2.54亿元。葡萄种类已经由原始低档品种发展到高档红提，栽培水平由露地栽培发展到设施栽培（避雨栽培），葡萄批次由单一品种发展到早、中、晚熟齐全，栽培技术由看长势栽培管理到标准化栽培。

3、产业发展

三益葡萄

葡萄高档化、规模化、标准化栽培，促进了湘潭休闲农业的发展。目前，全市以葡萄采摘为主的休闲农业园有15家。到葡萄园采摘葡萄，单价20－40元／公斤，比市场价高出2－4倍。种植葡萄的高收益，又促进了资本投入葡萄产业，加速了我市葡萄产业的发展。比如，三益公司通过葡萄采摘休闲等有利途径，从一个名不经转的小企业，发展成了拥有固定资产上千万元，集葡萄种苗繁育、名贵树苗繁育、葡萄种植和葡萄酒加工为一体的市级产业化龙头企业。另外，湘潭县梅林桥葡萄园和中路铺葡萄园都是奔着种植葡萄见效快、收益高而投资建设的。

与此同时，湘乡龙泉葡萄酒业有限公司投资1.2亿元，在湘乡龙洞镇陈赓故居对面建成了一个葡萄酒加工、鲜食葡萄种植和陈赓生平展于一体的旅游休闲酒庄。设计年加工葡萄酒6000吨，目前加工能力为2000吨。虽然公司在湘乡市龙洞镇、山枣镇，以及甘肃武威、怀化等外省市建有葡萄种植基地，但葡萄酒加工原材料仍存在很大缺口。

湘潭市农业局准备从全国各地引进酿酒葡萄品种，尽可能地扩大栽培面积，以解决龙泉葡萄酒有限公司生产葡萄酒的原料问题，完善延长湘潭市葡萄产业链。并大力发展酿酒和鲜食两用葡萄品种，形成种苗、鲜食、酿酒三维一体的经营模式，不断壮大湘潭市葡萄产业。

据湘潭市农业局统计，最近10年来，全市共引进民间资本和外来资本4.18亿元，建成15处葡萄种植基地，总面积1.06万亩，建成一个年加工能力6000吨的葡萄酒加工厂。目前，全市每年可生产鲜食葡萄1.35万吨、酿酒葡萄1050吨、加工葡萄酒2000吨。食用葡萄供需基本持平，年创产值2.54亿元，葡萄酒加工年创产值1.1亿元。

4、研究培育

三益葡萄

湘潭市三益种养研究所为把自己所拥有的优质葡萄种植技术优势转化为葡萄产业优势，真正实现农民增收。该所根据目前葡萄种植仍以农户分散种植为主的现状，为有效地开展技术示范，该所先后在长沙、湘潭市郊租地200余亩，建立了三个以葡萄为主的水果良种试验、示范基地，将示范园建设成集品种、技术、产量、效益于一身的推广载体。为建好示范园，该所先后累计投入三百多万元，从国外引几十种优质葡萄品种进行试验、示范；对葡萄结果树采用了单臂篱架，双臂篱架和大棚避雨等多种架式栽培示范；在灌溉上实施快速漫灌和滴灌两种方式，在病虫害防治上进行了包括套袋在内的综合防治措施示范，从而使示范园变成了一个现场学习园、观摩园。为扩大示范园的影响，真正起到示范带动作用，该所从独建到联建，从2002年至2005年，在全省范围内联建了15处共1200亩高效设施栽培示范基地，形成了全省示范网络，其中12处开始挂果受益，3处进入盛产期。进入盛产的果园，2005年亩产优质葡萄达到1750公斤左右，亩平实现销售收入1.4万元，利润1万元左右。通过示范引路，有力地推动了优质葡萄产业的发展。

根据我国南方优质葡萄栽培特点，湘潭市三益种养研究所总结了从选配特种砧木嫁接育苗、测土配方施肥、起垄栽培、系统整枝修剪与多种方式设施栽培、肥水综合管理、病虫害综合防治、果实套袋与果实储运全过程生产技术，编写了《南方优质葡萄生产技术规程》，为优质葡萄标准化种植，大面积推广提供了技术保证。特别是近几年来，该所围绕湘潭市科技兴农项目“南方葡萄新品种引种、筛选及优质适产配套技术研究与推广”，经过不懈努力取得了成功，并被评为湘潭市科技进步二等奖。

同时，创新了立架上建小拱棚覆膜新型避雨栽培方法，采用该方法栽培每亩设施的一次性投资仅4000元左右，较目前普遍使用的钢架大棚节省了设施成本6000元左右，效果与钢架大棚基本相近，有效地解决了广大葡萄种植农户采用钢架大棚等设施栽培一次性投资大的难题；加上采用集垄栽培、测土配方施肥、葡萄套袋、病虫害测报和推广高效低毒低残留新农药等配套技术措施，保证产品达到国家无公害食品标准。

5、营养价值

葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

果肉：葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚、种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙、焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克。

葡萄皮：含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

种子：含油量9.58%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。