为什么章鱼的血是蓝色的？

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章鱼是一种非常复杂的生物，它可能是世界上最早的“贵族”(西方用“贵族”来指欧洲的贵族和精英)。我们的大脑中有1000亿个神经元，但是章鱼的5亿个神经元分布在它的头部和身体。乍看之下，章鱼拥有什么并不明显，但它已经证明了自己计划、推理和预测体育赛事的能力(章鱼保罗)。研究开始时，研究人员发现印度尼西亚章鱼收集破裂的椰子壳，为暴风雨天气做准备。然后藏在壳里，把自己锁起来。

宾夕法尼亚州米勒斯维尔大学的行为研究员让·波尔认为章鱼是一种具有认知能力的社会性动物。她试图在实验室用变味的老鱿鱼喂章鱼，但其中一只章鱼明确表示“十招，但拒绝”:头足类动物看了她一眼，然后用触须将鱿鱼推到附近的下水道，让Boal清楚地知道“变味的食物应该扔掉，不要吃”。

那么是什么让这种海洋智能生物如此适应呢？答案就在他们的血液里。章鱼的血液是蓝色的，因为它含有血蓝蛋白，也叫血蓝蛋白，这也是章鱼能在极端温度下生存的原因。血蓝蛋白是一种血液衍生的蛋白质，含有与相同数量的氧原子结合的铜原子，在无脊椎动物的血浆中是游离的。

血蓝蛋白与血液中的氧气结合，被输送到章鱼的全身，为其身体组织提供氧气，这是章鱼在恶劣环境中生存的关键。因为章鱼有三个心脏，所以它比大多数其他无脊椎动物需要更多的氧气。即使它们生活的环境很难获得氧气，血蓝蛋白也能使章鱼获得稳定的氧气供应。与此同时，这种物质还能确保章鱼能够在恶劣和致命的温度下生存，从28华氏度(零下2摄氏度)的低温到海底温泉附近的高温(60-464摄氏度)。

研究人员怀疑章鱼仍然显示出“蓝色血液”，因为它不能从恶劣的环境中迁移。它们主要在海底来回爬行，寿命相对较短，这使得它们无法通过传统的迁徙方式离开原来的环境。与“蓝色血液”相反，哺乳动物(包括人类)的血液是红色的，因为它含有富含铁的血红蛋白。

《蝌蚪》由howstuffworks编译而成