夏季饮食的健康小常识

夏天温度很高，身体的70%是水。可以看出，预防中暑的第一步是补充水分。补充水分是绝对的原则。补水可以通过以下方式获得:直接饮用白开水、低糖饮料、牛奶、豆浆、各种茶、各种蔬菜、各种清淡的汤等。

1.多喝点粥

由于热刺激，人们的胃肠功能在夏季会相对减弱，食欲不振。因此，各种粥是这个季节的最佳选择。根据《本草纲目》，当你早起吃一大碗粥时，你可以用五谷之气来做。不是很好，而且很软，很油腻。它与你的肠胃相容。这是最好的食谱。

晚上喝粥也能滋养肠胃，但不会导致肥胖。它还能帮助睡眠。古人称之为食疗。喝粥对身体有益。一般来说，喝粥的好处是:帮助消化，增加食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止咽干，调理肠胃，延年益寿等。同时，可以添加各种食品材料和药材来增强效果，适合各种人群食用，制作工艺简单方便。粥的主要原料是大米，如粳米、小米或糯米。它们大多富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素和其他微量元素，对人体非常有益。

根据个人喜好，粥中还可以加入各种食品原料，如南瓜、莲藕、红豆、百合等。，以及各种肉类、海鲜等。此外，还可以加入枸杞、莲子、菊花等多种药材，达到不同的养生效果。熬制不同的配料，将精华留在粥里，不仅美味，而且健康营养。因此，粥被认为是世界上第一种补品。

2.多喝点汤

一些数据显示，当温度很高时，人体为了散热一天会出汗3到10升。理论上讲，当汗水流出并蒸发时，人体会带走大量热量。然而，在人体流出的汗液中，除了大约99%的汗液是水之外，一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁和无机盐，也会被排出。这些物质对人体极其珍贵。

此外，汗液还含有含氮物质，如乳酸、尿素、氨、氨基酸等。大量出汗还会导致人体内水溶性维生素的过度流失，如维生素C、B1、B2等。由此可见，人们在炎热的天气和寒冷的季节消耗不同的能量。冬夏都需要汤，但夏天喝淡汤，冬天喝滋补汤总是合适的。

夏季推荐易消化吸收的汤:山楂汤、绿豆汤、梅汤、金银花汤、西瓜崔屹汤。

3.多喝点茶

夏天很热，太阳火辣辣的。人们汗流浃背。人们消耗大量体力，情绪低落。此时品尝绿茶更好。由于绿茶属未发酵茶，属寒性，故“寒能清热”，故清火生津止渴，消食化痰，具有促进口腔和轻度胃溃疡愈合的作用。此外，它还含有高营养成分，具有降血脂和预防血管硬化的药用价值。冲泡后，茶色清澈，清香爽口。夏季每日饮用，清热消暑，强身健体。绿茶中的珍品是浙江杭州石峰的龙井茶，色泽翠绿，香气宜人。它被誉为“中国绿茶的领袖”。江苏太湖碧螺春，深棕色，绿色，嫩，香气浓郁。安徽黄山的毛峰，有一种茶的清香。

冲泡绿茶时，直接在90℃下浸泡。对于高档绿茶和精致名茶来说，芽和叶都是嫩的，香气大多是低沸点的芳香。它可以用80℃的开水冲泡。冲泡时，不需要盖上杯盖，以免产生闷热的空气，影响茶汤的新鲜度。

可以使用红茶和绿茶。有些人适合喝红茶，大多数夏天和绿茶。茶的温度是温暖的，比那些冷饮好得多。喝太多冷饮会刺激胃，影响健康。