垃圾食品一样会上瘾 戒除会产生戒断反应

[全球网络综合报道]据英国《每日邮报》10月22日报道，美国的一项新研究表明，当人们放弃薯片和比萨饼等“垃圾食品”时，他们在身体和精神上都将出现戒断症状，如头痛、情绪波动和渴望，这与他们戒烟或戒毒时的反应相似。

据报道，以前的研究主要集中在嗜糖动物的戒断症状上，而在人类身上进行的实验不仅数量少，而且大多数都不够严格。密歇根大学研究小组称，这项新研究首次证明减少加工食品会导致戒断症状。该团队希望他们的研究结果能帮助医生干预节食者的减肥方法，以缓解戒断症状，并改善超重或肥胖患者的治疗效果。

这项研究的主要作者、密歇根大学心理学博士生埃里卡·舒尔特说，人们对垃圾食品有上瘾的反应，这一点仍有争议。她补充道:“经常有人批评说，没有任何关于人类的研究表明，当人们少吃垃圾食品时，会有戒断反应(成瘾的主要症状)她还说:“我们小组有兴趣探索类似垃圾食品戒断反应症状的措施，以填补研究文献中的空白。”

研究小组共调查了231人，年龄在19岁至68岁之间。根据研究要求，他们将报告过去一年中减少或消除垃圾食品摄入后的身体反应。如果禁欲重复，报告最新的反应。

实验表明，禁欲后2到5天内，类似的戒断症状最强。近98%的参与者表示，在实验开始后的2到5天内，他们很容易感到悲伤、疲惫、渴望和愤怒。此后，这种戒断症状有所缓解。

研究人员称，时间过程类似于戒烟和解毒等反应。尽管时间跨度可能会因戒断和成瘾的持续时间而略有不同，但症状最严重的阶段是在实验的第一周。

根据美国成瘾中心，当人们停止服用短效和长效阿片类药物时，戒断症状将分别在戒断后6至12小时和30小时内出现。这些症状包括肌肉疼痛、易怒、焦虑、难以入睡，甚至高血压。72小时后，他们会经历戒断反应、恶心、呕吐、腹泻、痉挛和渴望的高峰，通常持续约一周。

舒尔特说，她很惊讶戒断症状的时间进程与戒毒后的反应如此一致。同时，症状越强，禁欲的成功率越低。她补充道:“这项研究的结果表明，戒断症状可能是人们难以放弃垃圾食品的原因之一。”

舒尔特说，这项研究的一个主要局限是参与者必须回忆起最近戒除垃圾食品的反应。人类的记忆，尤其是涉及到细节时，有时是不准确的，甚至会“回忆”从未发生过的事情。在一项深入的研究中，舒尔特计划在参与者戒掉垃圾食品后，每天追踪并记录他们的反应。因为这也可以更深入地理解这些症状和戒断反应之间的关系，以及随时间的变化。(实习编辑:刘明亮点评:刘洋)