6种＂垃圾＂食物竟防癌？

当我们每天都在大声疾呼“抗癌，抗癌”时，你可能不知道一些我们认为美味的食物实际上是癌症的“根源”。相反，一些我们认为无用的食物实际上是抗癌的“标兵”。我们不得不说你确实吃错了东西。

当我们每天都在大声疾呼“抗癌，抗癌”时，你可能不知道一些我们认为美味的食物实际上是癌症的“根源”。相反，一些我们认为无用的食物实际上是抗癌的“标兵”。我们不得不说你确实吃错了东西。

茄子皮

许多人喜欢在吃茄子的时候去掉皮肤，但是不推荐在吃茄子的时候去掉皮肤。它的价值在于皮肤。茄子皮含有维生素B，有助于维生素C的代谢。一些研究发现茄子皮具有最强的抗癌活性，其功效甚至超过抗癌药物干扰素。

鱼鳞

营养学家发现鱼鳞含有更多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸以及多种矿物质，尤其是钙和磷，它们是特殊的健康产品。它能增强人体记忆，延缓脑细胞衰老，预防高血压和心脏病。此外，定期食用鱼鳞还可以预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和骨折。

豆腐渣

膳食纤维、钙等营养素含量高，热能和脂肪低，是抗癌、通便、降血脂、降血糖、减肥的新原料。它们可以加入蛋清、面粉、葱和调味料，搅拌均匀后可以吃煎饼，对预防血液粘度增加、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生非常有益。

蔬菜根

芫荽根、芹菜根和萝卜皮富含维生素C和膳食纤维。泡菜可以由盐、醋、酱油、香料等制成。它们是降血压、降血脂、预防便秘、结肠癌和其他疾病的理想食物。

橘皮

有些人“裸体”吃橘子，你知道吗？橙色络脉中含有一种叫做芦丁的维生素，它能保持血管的正常弹性和密度，降低血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，并有助于减少高血压患者的脑出血和糖尿病患者的视网膜出血。

陈醋

根据日本的实验，从薏苡仁和玉米酿造的醋中发现了具有抗癌作用的抗肿瘤活性物质。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒，活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进人体新陈代谢，增强免疫力，从而具有防癌的作用。