生吃大蒜可防癌 专家：5类人不宜吃

大蒜具有防癌药用效果的原因很简单，因为它含有一种天然杀菌物质“大蒜素”。我们闻到的辛辣味道是由大蒜素产生的。即使这种大蒜被稀释10万倍，它仍能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。尤其是幽门螺杆菌，这是胃癌的主要原因。

大蒜应该生吃，以防癌症。

大蒜具有防癌药用效果的原因很简单，因为它含有一种天然杀菌物质“大蒜素”。我们闻到的辛辣味道是由大蒜素产生的。即使这种大蒜被稀释10万倍，它仍能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。尤其是幽门螺杆菌，这是胃癌的主要原因。

由于大蒜被油炸或煮沸，大蒜中的大部分大蒜素会挥发或受热分解，从而大大降低了大蒜的保健作用。因此，最好尽量生吃大蒜。如果你真的受不了大蒜的辛辣味道，你可以在炒菜的时候撒上蒜末，这样辛辣的味道就会减少，大蒜素的损失也不会太多。此外，你还选择吃糖醋蒜。

另外，如果你吃整个大蒜，你就不能吃大蒜素，因为大蒜素不是直接存在的，而是由蒜氨酸和蒜氨酸酶合成的，它们在大蒜中是独立存在的。只有通过压碎或捣碎大蒜，它们才能结合成蒜素。因此，当吃大蒜时，最好将它捣碎或捣碎，或者咀嚼一会儿，这也有助于消除口腔细菌。

男性担心吃太多大蒜会杀死精子。

“大蒜是一种天然植物广谱抗生素，含有约2%的大蒜素，对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和肠道感染的有效方法。”专家说，然而，因为大蒜是辛辣的，吃太多确实会伤害精子。

对于男性来说，过量摄入大蒜会损害脾胃的正气，而脾胃为整个身体提供充足的营养。如果其功能受损，不可避免地会出现厌食、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，造成气血受损，最终导致男性不育。

然而，男人没有必要拒绝吃大蒜，因为大蒜是一种预防癌症和食疗的好食物，适当的吃对整个身体的健康是有益的。

大蒜的四大神奇功能

1.强力杀菌

大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭各种球菌、杆菌、真菌和病毒等。它是目前发现的天然植物中抗菌效果最强的。

2.肿瘤和癌症的预防和治疗

大蒜中的锗和硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验表明，癌症发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。

根据美国国家癌症组织，大蒜是世界上最有抗癌潜力的植物。

3、解毒常青，预防胃肠疾病

大蒜能有效抑制和杀死幽门螺杆菌和其他引起胃肠疾病的细菌和病毒，清除胃肠有毒物质，刺激胃肠粘膜，增进食欲，加速消化。

4.降低血糖和预防糖尿病

大蒜能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体对葡萄糖的耐受性，迅速降低体内血糖水平，杀灭各种因感染引起糖尿病的致病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

五类人不应该生吃大蒜。

大蒜作为一种常见的蔬菜和调味品，当然适合大多数人每天食用，尤其是患有肺结核、癌症、高血压、动脉硬化和其他心血管疾病的患者。然而，如果你有眼疾、癌症、肝病或腹泻，你不能太忙而不吃生大蒜。

一、眼病患者

古人说:“大蒜能治愈一切疾病，只伤一只眼。”长时间大量食用大蒜对眼睛有害。嵇康在《养生论》中说“肉辛辣伤目”，大蒜味最辛辣，头脑清醒，易伤眼。因此，应该注意不要吃太多的大蒜，尤其是对患有眼疾的人。治疗期间必须避免辛辣食物。

第二，弱者有热

古人认为多吃大蒜会消耗人的气血。《新本草》记载“大蒜辛、热、毒、痰、热、气、血”。又弱又热的人不应该碰他们的嘴唇”。因此，身体不好、气血虚弱的人应该注意。

三、肝病患者

许多人用大蒜来预防肝炎，甚至有些人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这完全错了。《本草纲目》记载，大蒜“长期食用会损害肝脏和眼睛”。大蒜是热的，可以帮助点火。味道辛辣，刺激性强。如果肝内有火的人吃了它，肝火会变得更加强烈，并且随着时间的推移肯定会造成损害。

四、脾虚泄泻患者

生大蒜很有刺激性，通常少吃能促进消化，但如果在患非细菌性肠炎和腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会加重肠粘膜的充血和水肿，促进渗出并加重病情。

五、重病患者要小心饮食

大蒜是一种毛发产品。所谓的毛发产品是指特别容易诱发某些疾病或加重现有疾病的食物。吃辛辣的食物，如大蒜和辣椒，可能会对重病患者或服药者产生明显的副作用。它不仅会导致老年疾病，还会使药物无效或与药物产生连锁反应，影响他们的健康。