一盘海鲜藏着满满的物理学知识

有一次，作者利用“双旦”的机会犒赏自己一顿海鲜大餐。目前的情况可能是这样的。

(资料来源:Dianping.com)

突然，对面的小白说:“你知道虾吗？它可以用眼睛治疗紫外线。你知道为什么有些螃蟹腿很长吗？你知道鱿鱼游泳的原理吗？你知道水母为什么会发光吗……”事实证明，我一定是膨胀了，敢吃海鲜？

从古至今，人类一直对海洋心存感激。海洋是深邃而神秘的，好像它永远不会被任何人理解。人类的理解一直是“冰山一角”也许，对许多人来说，他们最了解的是每一道菜的“海洋风味”。然而，读完这篇文章后，你可能不再认为一盘海鲜仅仅是矿物质、维生素、不饱和脂肪酸和蛋白质的集合，而是会感受到物理学的全部知识。

鹦鹉螺

也许许多人不熟悉鹦鹉螺，但许多人应该知道，科幻作家儒勒·凡尔纳在他的科幻小说《海底2000万英里》中描述了一艘名为“鹦鹉螺”的潜艇，而世界上第一艘核潜艇实际上被称为“鹦鹉螺”。事实上，这一切都是对鹦鹉螺号“漂浮和下沉的天才原理”的赞美。从照片上看，这种游泳方法非常稳定。

(来源:曾迪百科全书)

鹦鹉螺就像一只蜗牛，但它背上的壳并不重。它与乌贼等软体动物有关。它的外壳不是完全封闭的，它被分成几个气室。这些空气室通过导管连通，而其主体在该空气室中最靠近出口的位置。鹦鹉螺通过控制自身内部气压来漂浮和下沉。如果没有对阿基米德原理的透彻理解，恐怕鹦鹉螺号不可能在海洋中存活数亿年。

那么，你还应该想到潜艇漂浮和下沉的原理吗？宾果，其原理非常类似于鹦鹉螺号，在潜艇里有许多水箱。如果潜艇需要下沉，它会把水箱装满水来增加重量。当需要漂浮时，用压缩空气将水排出，使其稳定漂浮。可以说，潜艇是鹦鹉螺的仿生学应用。

皮皮虾

海鲜大餐中不缺虾。虾是一种凶猛的食肉动物，不仅覆盖着坚硬的外骨骼，而且武装到牙齿(下颚)，结构极其复杂。所以，“你怎么剥蛋壳？”这是一个令许多人担忧的问题，因为不小心它可能导致失去肉和断手的后果。事实上，与虾复杂的身体结构相比，虾的眼睛更令人惊叹。你知道虾皮的每只眼睛都是由成千上万个六边形组成的吗？它的视力非常好，能识别许多人类看不见的颜色。

(资料来源:57gif.com)

虾的眼睛里有12个感光细胞，但人类只有3个。这12个光传感器的排列也决定了它们处理颜色的器官不是大脑，而是眼睛。虽然人类已经发展了大脑，但我们的眼睛仅次于虾。不仅如此，虾的视觉系统也能过滤阳光。研究发现，虾的眼睛可以看到紫外线和两种偏振光。它可以通过特殊的氨基酸过滤掉部分紫外线，这种氨基酸用来减轻眼睛感受光线的压力。紫外线也可以被他们的眼睛使用。当眼睛吸收紫外线时，它们会发出肉眼可见的微弱荧光。这种荧光不仅可以用来警告敌人，还可以表达他们对敌人的爱。我们人类可能永远也学不会这种特殊功能。

作者认为，既然虾皮不能剥掉，只吃虾眼也是好的。

螃蟹

螃蟹有很多种。我们想在这里谈论的是一种叫做高脚蟹的海底蟹。它有四条让许多人羡慕的长腿。螃蟹也喜欢长腿英俊的男人(女人)吗？然而，为什么脚趾如此尖？

(来源:新浪博客)

事实上，这与海底环境有很大关系。就像在潮湿的雨天，当我们穿上带有明显花纹的鞋子、汽车轮胎和防滑链时，我们可以走得更平稳，海底也是一样。水的底部很容易滑动，底部的物体不仅会受到水的阻力，还会被浮起来，这不利于动物的行走。因此，聪明的高脚蟹想出了这样一个好主意。它们的脚呈锥形，它们的脚陷入水下的泥中，以增加与底部的摩擦力。除了它的长腿，这并不是为了好看，而是因为长腿可以把身体抬起来，不仅增加了步幅，还减少了身体和水下地面之间的摩擦。这一切都是为了赶上前面那个漂亮的女孩。

鱿鱼和水母

许多人吃过鱿鱼，但从未见过鱿鱼“跑”。说实话，这种柔软的头足类软体动物的“奔跑”姿势是非常科学的，即使爪子被切掉，它也能顽强抵抗。

(来源:搜狐)

它们首先通过身体侧面的洞和前面的特殊漏斗将水吸入鳃腔，然后通过漏斗将水挤出身体。这样，乌贼获得向前的推力，这是物理学中的反冲原理。此外，这些软体动物可以将它们的漏斗指向一边，然后用力将水从漏斗中挤出，让它们快乐地向四面八方移动，直到它们进入餐盘。

除了鱿鱼，海洋中还有许多生物知道如何使用反冲原理，包括优雅美丽的水母，这是水族馆里最受欢迎的。水母通过伞体膨胀后迅速收缩，将水向后排出体外，从而为水母提供向前的动力。请看这张照片，姿势真漂亮。

(来源:网易)

？？？？(康安)

有一条非常奇怪的鱼，它每天都玩一个小灯笼。尽管如此，这个小灯笼无法以任何方式照亮它的美丽。虽然作者不是来自外观协会，但这个外观真的有点丑。

(来源:中国海洋食品网)

？？？？头顶上方的肉质突起形状像一个小灯笼。事实上，它确实是一个发光的“小灯笼”。灯笼发光的原因是灯笼中的腺体细胞可以分泌荧光素，荧光素在荧光素酶的催化下与氧气反应，当它被缓慢氧化时会发光。但是。？？？“小灯笼”不是因为害怕黑暗，而是因为深海中的许多鱼都有趋光性。这是小灯笼吗？？？？引诱食物的利器。

(来源:百度百佳)

事实上，水母也熟悉生物发光机制。水母似乎也是一个多才多艺的人。

精通物理的水生生物

鱼和其他水生生物基本上以游泳作为它们的运动方式，那么它们如何在消耗很少能量的情况下快速移动呢？这也适用于物理知识。

首先，减少阻力。物体在流体中运动的阻力主要来自内部摩擦和涡流。鱼的流线型身体可以有效地抑制涡流的产生。此外，他们还用一层类似油脂的“润滑剂”擦拭全身，这大大减少了滑溜溜的身体和水之间的内摩擦。其次，掌握挥杆的节奏和幅度。事实上，鱼尾巴摆动的节奏和距离与其向前运动密切相关，几乎所有鱼和许多其他海洋生物的尾巴摆动长度都在动物体长的1/10到3/10之间。发现在该参数的最佳范围内游泳可以产生最大推力。

(来源:极客世界)

你知道吗？鱼不仅仅是一种涉及复杂知识的运动方法，许多鱼或海龟也可以依靠下丘脑的一些神经细胞来识别地球磁场，因此来自佛罗里达州东部的海龟幼虫可以在年复一年首次进入海洋后很长时间内迁移，但永远不会走错路。然而，他们标志性的鱼肚白并不是一件随便穿的“打底衫”，而是在充分考虑水下光线问题后做出的决定:从海底看，天空是明亮的，鱼肚白可以使它们与天空的颜色融为一体，防止被猎人发现。

原来，在神秘的海底世界里，有这么多伟大的物理学家。如果海鲜会说话，它肯定会在人类张嘴之前用物理知识“击退”人体内所有贪婪的人。

参考:

陈伟。活化石鹦鹉螺[。海洋世界，2016(01):119。

[2]，，梁，，王莎莎，王丽丽，.[小松鼠感光细胞的组织学特征。青岛农业大学学报(自然科学版)，2016，33(04):32324。

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冯亚辉，刘培。发光生物学[。生物教学，2009，34(04):560。

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