餐桌5食物营养功效赛人参
人参是一种著名的滋补品,长期服用可以延年益寿。然而,在日常生活的餐桌上,也有许多食物的功效可以与“人参”相提并论。它们可以被称为“动物人参”、“水参”、“地参”、“海参”、“茶参”等等。他们被仔细品味,并有很大的兴趣。人参是一种著名的滋补品,长期服用可以延年益寿。然而,在日常生活的餐桌上,也有许多食物的功效可以与“人参”相提并论。它们可以被称为“动物人参”、“水参”、“地参”、“海参”、“茶参”等等。他们被仔细品味,并有很大的兴趣。
1、“动物人参”鸽子、鹌鹑、鹌鹑蛋
幼鸽是一种从壳到繁殖的幼鸽。因为乳鸽是乳鸽奶,并且在成长过程中,它富含营养,被称为“动物人参”。幼鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素,含有人体所需的各种氨基酸,消化吸收率高。
鹌鹑是野生食用鸟类的补品。民间谚语说,“如果你想吃鸟,鹌鹑是首选”。鹌鹑不仅肉质鲜美、细嫩,还具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身的功能。鹌鹑肉蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量低,含有多种维生素和矿物质,比鸡肉有更好的营养和保健作用,尤其适合中老年人、高血压和肥胖人群食用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养成分,具有补气养血、强身健体、健脑、强筋健肤的功效。
2.“水中人参”泥鳅和鳗鱼
泥鳅肉质细嫩,味道鲜美。其营养成分远远高于鲤鱼、带鱼、龙虾、对虾等。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品,还含有钙、磷、铁和各种维生素。中医认为泥鳅具有补中益气、祛湿的功效。在日本,泥鳅被称为“水中人参”。因此,多吃有益于高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血和肝炎患者。
黄鳝甘温无毒,入肝、脾、肾经,具有益气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的功效。它的肉味道鲜美,营养丰富,所以黄鳝是治疗疾病的良药。古书上说,“鳗鱼是上品,秋天是最好的。”因此,有一句俗话叫“金秋黄鳝参赛”。
3.“沈”萝卜
萝卜在民间被称为“小人参”。自古以来,就有“萝卜冬天胜人参”和“萝卜冬天胜人参”的说法,这意味着冬天吃萝卜对身体大有好处。有一句流行的健康谚语说"冬天吃萝卜,夏天吃生姜不需要医生开处方"。萝卜确实有很好的药用价值。根据古代中医的记载,萝卜具有消积、化痰、清热、降气、舒中、解毒等功效。现代研究还发现,萝卜中含有的许多微量元素可以增强人体免疫力,人参萝卜并不是禁忌。
4.“海参”海参
海参含有蛋白质、脂肪、糖、多种矿物质、维生素等营养成分,具有补肾、润燥、养血、养胃的功效。经常食用还具有滋阴降火、补肾壮阳、益智补钙等功效。
5.“茶中人参”绞股蓝
绞股蓝性寒,味苦,微甜。汤色黄绿,味甘,人参味浓,清亮可口,香气独特。绞股蓝不仅具有类似人参的滋补作用,还具有人参所没有的降血脂、降血压、降血糖、延长细胞寿命、抗衰老等功能。一般人喝绞股蓝茶可以帮助消化,增进食欲,镇静和睡眠。