端午到，当心“硼砂粽”！

端午节快到了。当每个人都在品尝美味的粽子时，一些不法分子却在利用这个机会赚取“脏钱”。几天前，广东从化市警方捣毁了一个非法生产粽子的黑色作坊。他们调查的粽子含有大量的硼砂。这些不法商家知道，在粽子中加入硼砂可以增加粽子的弹性，吃起来味道更好，从而有助于销售和利润。一些人故意禁止它，而其他人是盲目和无知的。在广东省中山市，一位50岁的李大妈经营着一家早餐店。听人说用硼砂做的饺子卖得更好，味道更耐嚼，她也做了同样的事情。结果，她在受到调查和惩罚后被拘留。那么，什么是硼砂？为什么禁止加入粽子？

在中国，通常以细颗粒出现的矿物质通常被称为“沙子”。顾名思义，硼砂属于这种类型。硼酸盐是一种常见的含水硼酸盐矿物，主要产于干旱地区盐湖的干燥沉积物中。它通常伴有石盐、天然碱、石膏等。*的班戈湖和杜佳丽湖以及美国加利福尼亚州东南部著名的国家公园死亡谷是我国的主要产地。有时，它也产生于土壤表面和热矿泉的沉积物中，其化学成分是Na2

因为硼砂含有硼，所以可以用作肥料，可以增加葡萄和其他水果的含糖量，还可以增加小麦、油菜、板栗和其他作物的产量。此外，硼砂还有一定的药用价值。古人曾称之为松沙、大友沙、盆沙、月石沙等。具有清热解毒、化痰止咳的功效。可用于治疗咽喉肿痛、口疮等。今天，常用药物“西瓜霜”含有少量硼砂。然而，经过医学研究，认为该矿物呈弱碱性，对多种致病菌有明显的抑制作用，对皮肤和粘膜有保护作用。因此，它更适合外用，应研磨成粉末使用，小心服用，不要长时间服用。硼砂在化学工业和其他领域应用更广泛。硼砂可用于生产除草剂、杀虫剂、消毒剂、防腐剂、玻璃、肥皂、陶瓷釉料等。

然而，有人发现硼砂有一些特殊的功能。例如，在做红烧肉时，先用少量的硼砂浸泡肉，这样可以使肉变得肥而不腻。这种“生活小贴士”甚至被写进文章，并在官方出版物上发表。出乎意料的是，这些错误的知识导致了不可想象的后果。虽然大豆和其他植物含有一定量的硼砂，但背景值很低。如果硼砂被人为地添加到食物中，那就超出了人类所能承受的限度，会危及他们的健康。硼砂可主要添加到腐乳、肉丸、凉粉、冷面、面条、饺子皮、粽子等食品中，起到“强筋”的作用。然而，进入人体的硼砂会与胃酸发生反应，变成硼酸，不容易从体内排出。在轻度病例中，它会导致食欲不振，在重度病例中，它会导致死亡。数据显示，成年人食用一次硼砂会中毒，硼砂含量达到3克，超过15克会导致死亡。2015年2月，陕西省榆林市绥德县一个家庭的五个人在吃馒头后都出现了不良反应，因为硼砂被误掺入发酵面粉中作为食用碱。结果，其中三人在无效救援后死亡。

自2008年以来，卫生部先后发布了五批《食品中可能非法添加的非食用物质和食品添加剂清单》，其中包括硼砂。然而，非法添加硼砂已经被多次禁止。例如，2011年2月，浙江省温州市永嘉县查处了一家非法添加硼砂改善馄饨外观和口味的馄饨店。2011年7月，央视曝光，河南10多家沙琪玛加工厂在生产过程中添加硼砂，确保产品价格低廉、保质期长。2011年8月，湖南长沙警方调查了一家豆制品厂，该厂涉嫌在豆腐干生产中非法添加硼砂。2014年3月，广东深圳的一个农贸市场被调查在湿面条中添加硼砂。

因此，在端午节前夕，在我们享用美味的饺子之前，我们必须睁大眼睛，从正规的购物中心购买安全可靠的真正的产品。我们不能去路边的小摊或小店买便宜的“黑心粽子”和“硼砂粽子”。