一天喝多少喉咙告诉你

如果你渴了，你的喉咙会起较小的作用。资料来源:何塞·路易斯·佩莱斯/盖蒂

布谷鸟布谷鸟布谷鸟。口渴时，你突然喝了一大杯冰水，水像河流一样流过你的喉咙。但是一项关于口渴和饱腹感的研究表明情况并非总是如此。

人们很少注意吞咽，但当口渴时，它在控制液体摄入方面起着微妙的作用。澳大利亚墨尔本莫纳什大学的迈克尔·法雷尔及其团队的研究表明，当人们脱水时，吞咽变得困难。如果你喝了太多的水，吞咽会更加困难，从而阻止人们继续喝水。

“通常，我们根本没有意识到这个问题。”法雷尔说。但是当研究小组要求志愿者啜饮一点水并描述他们的感受时，研究人员发现那些刚刚喝够水的人比那些喝了一点水的人更难吞咽嘴里的液体。难度等级从1/10到接近5/10不等。

当人们极度口渴时，大脑扫描显示吞咽与特定大脑区域的更多活动有关，包括负责有意识思考过程的前额叶皮层。

"这表明我们以前没有考虑过饮用水限制机制."旧金山加州大学的扎克里·奈特说。

为了验证这一机制，研究人员在喝水后的一个小时里喝了两杯茶和一大杯水来解渴，直到肚子胀起来。最后，进行了一项“啜饮测试”:事实上，在研究人员吞咽之前，水在口腔上部停留的时间更长。研究人员表示，这种感觉可能有想象成分，但受试者的体验与研究结果一致。

法雷尔说，这一发现进一步证明了有争议的故意多喝水的提议是错误的。“这表明人体有一种微妙的机制来控制它所喝的水量。根据这些机制，需要饮用适量的水来保持平衡。”

法雷尔说，即使是从事体育运动的人也需要根据他们的口渴程度来喝水。"这是在进化铁砧上雕刻的微妙机制."

(冯伟伟)

中国科学新闻(2016-10-12第二版国际版)