植物激素或影响人类健康

一碗沙拉不仅含有维生素和矿物质，还含有植物激素。最近，科学家发现人类肠道微生物和细胞可能会对这些植物激素产生反应，甚至产生类似的分子。在《植物科学趋势》杂志上发表的一篇文章中(链接到这篇文章)，法国研究人员讨论了植物激素对人类健康的影响。

“我们知道肠道菌群与人类疾病密切相关。这些生物可以合成植物激素来影响人类，因此从植物的角度观察动物微生物的反应非常有价值。”法国国家研究中心的研究负责人贝诺特·拉康姆猪说。

例如，肠道微生物、食物和肠炎密切相关，尽管人们不知道确切的机制。然而，植物激素脱落酸(ABA)在植物中的作用是告诉植物，它们现在处于干旱状态，并且会加剧人类的炎症。另一种植物激素赤霉素(GAs)可以抑制人体炎症。

研究人员表示，这表明这些由人体肠道微生物合成的激素可能对人体炎症有重要影响。此外，他们提到富含气体的食物，如谷物和菠菜，可以用来治疗无法控制的炎症。

"人们利用微生物使自己变得更健康是一件伟大的事情。"拉康姆猪说，“但是我们不知道为什么有些益生菌有效，有些益生菌无效。如果健康与植物激素有关，直接从植物种子和蔬菜中提取激素也能增强健康。”

植物激素影响人类健康的另一个例子是ABA引起的葡萄糖吸收增加，因此摄入富含ABA的蔬菜和水果，如杏子、苹果、胡萝卜和红薯，可以减少糖尿病。吲哚乙酸在光动力疗法中可以杀死癌细胞。拉康姆猪等人说，将来一些植物激素可能被用来改变细胞周期来治疗癌症。

为什么植物激素对人类健康有许多影响？研究者认为可能的原因是分子结构的相似性。“最合理的解释是，植物激素在结构上类似于动物和人类的某些代谢物质。例如，如果你服用阿司匹林来减轻疼痛和消炎，阿司匹林和水杨酸分子非常相似。水杨酸是一种在植物中发挥多种功能的激素。拉康姆猪说。

此外，共同进化也可能是这一现象的部分原因。然而，研究人员指出，还需要做更多的工作来证明植物激素确实发挥了作用，并研究消化过程是否限制了植物激素的功能。(唐毅宸)