喝酒时吃这4种菜等于玩命

在现实生活中，娱乐已经是不可或缺的东西，无论是公司聚餐还是家庭聚会。喝酒太多会受伤！但是，你知道吗？喝酒时吃这四种蔬菜是一大禁忌！在现实生活中，娱乐已经是不可或缺的东西，无论是公司聚餐还是家庭聚会。喝酒太多会受伤！但是，你知道吗？喝酒时吃这四种蔬菜是一大禁忌！

喝酒时有四样菜不应该点:

1.香肠培根

一口熏肉和一口白酒，虽然酒的味道很长，但确实有潜在的健康风险。中国农业大学食品学院的副教授范志红说，熏制食品含有更多的亚硝胺。亚硝胺在酒精中有很大的溶解度，这会增加食道癌和胃癌的风险。

2.烤肉串

几瓶啤酒的烤肉串就够了，但对身体也有害。食物烧烤不仅会损失脂肪和蛋白质等营养物质，还容易产生致癌物质。酒精可以扩张胃肠血管，破坏胃肠粘膜，使这些致癌物质更容易被人体吸收。

3、果冻凉粉

酸、辣、滑的凉粉和凉粉也是受欢迎的小吃。然而，天津市营养学会名誉会长傅金如表示:在凉粉和凉粉的加工过程中，总是会添加明矾。明矾具有收敛作用，可减慢血液流速，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。此外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会增加肝脏的负担。

4、生鱼骨

生鱼片和醉虾等冷海鲜也是禁忌饮用。因为鱼贝类含有硫胺素酶，维生素B1会被分解和破坏。硫胺素酶直到被加热到60摄氏度才起作用。因此，长期食用生鱼和贝类很容易导致维生素B1缺乏。饮酒时，酒精会阻碍小肠对维生素B1的吸收。因此，如果你生吃海鲜，同时喝很多，维生素B1缺乏的问题会更严重。

哪些菜肴可以减少饮酒时酒精对身体的伤害？建议采取以下措施:

1、肘关节、猪蹄、肉冻等含有较多胶原蛋白的食物

胶原蛋白含量高的食物会在胃肠道形成保护膜，大大降低酒精的吸收率，保护肝脏。同时，这种食物还含有一定的油，酒精几乎不溶于油，所以人体对酒精的吸收率会降低很多。

2、海带、木耳、白菜等高膳食纤维菜肴

膳食纤维可以减缓或减少酒精的吸收，保护肝脏。冷拌海藻和洋葱拌木耳都是保肝和美味的选择。

3.粗粮和土豆

这种食物富含碳水化合物，碳水化合物和酒精的结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这种食物中维生素B的含量也相当丰富，可以弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此，炸土豆丝、杂粮和外国菜肴都是不错的选择。

4.富含蛋白质的菜肴，如肉类、鸡蛋和大豆制品

这些食物含有大量的蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食物相当于服用保肝药物。你喝的酒越多，度数越高，你就会吃更多富含蛋白质的食物。如家庭豆腐、煮花生等。

5、小吃和蔬菜的调料有讲究

烹饪时糖可以保护肝脏。加入醋可以刺激食欲，帮助消化，并使食物中的营养成分更容易被吸收。应选择一道或两道糖醋菜肴，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋莲藕片。