南极科考进展：南极磷虾有望端上百姓餐桌

新华社龙雪3月28日电(记者白洋)记者日前从中国第31南极研究小组获悉，经过四年多的快速发展，中国南极磷虾产业从未形成，从捕捞到加工的产业链已初具规模。南极磷虾出现在中国人的餐桌上不再是遥不可及的梦想。

在这支南极考察队中，中国水产科学研究院东海水产研究所、中国科学院海洋研究所和中国海洋大学等单位组成了一个项目小组，调查和评估南极磷虾和南极周围水域的其他生物资源。在南极中山站附近的普里兹湾进行了南极磷虾资源的声学图像数据收集和15个站点的拖网取样。

中国水产科学研究院东海水产研究所的李凌志表示，南极磷虾是地球上生物量最大的单一物种，据保守估计，其总量高达数亿吨。南极磷虾位于南大洋食物链的中心，是鲸鱼、海豹、企鹅和其他动物的主要食物。在全球渔业资源持续下降的背景下，南极磷虾有望成为未来最大的蛋白质资源库。

与金枪鱼和牛肉等肉类相比，南极磷虾蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸。由于南极磷虾具有巨大的经济价值，自20世纪60年代以来，苏联、日本、波兰等国在南极磷虾的商业捕捞方面一直处于领先地位。近年来，挪威引领了新一轮南极磷虾资源开发，形成了相对成熟的南极磷虾国际市场。

自1984年首次南极科学考察以来，中国一直在调查南极磷虾资源，并于2010年首次派出渔船进行商业捕捞。尽管中国南极磷虾的商业开发起步较晚，但发展迅速，2014年的捕捞产量为5.4万吨。

李令智坦言，虽然中国南极磷虾产业发展迅速，但总体上仍处于初级阶段。没有专业的磷虾渔船，机械化水平低，产出效益不高。此外，在磷虾加工产品的开发中，经济附加值较高的虾油等深加工产品仍然很难找到。

“近年来，中国近海渔业资源面临的压力越来越大。发展包括南极水域在内的公海渔业意义重大。中国在南极地区的磷虾捕捞活动一直严格按照南极海洋生物资源保护委员会(在《南极条约》框架内管理南极海洋生物资源的多边机构)的资源保护要求进行。在尊重生态平衡的前提下，未来更多的南极海鲜将进入普通中国人的食谱。(原标题:南极磷虾有望进入中国家庭)