吃草莓补维生素C

草莓在欧洲享有“水果皇后”和“神奇水果”的美誉。它不仅色泽鲜艳、芳香可口，而且营养丰富。

草莓的可食部分占97%每100克，含有91.3克水、32千卡能量、1.0克蛋白质、0.2克脂肪、7.1克碳水化合物和1.1克不溶性纤维。草莓是一种低血糖指数的食物，糖尿病患者可以食用。草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富，47毫克/100克，所以吃一定量的草莓可以补充维生素C，这种营养有助于防止坏血病和牙龈出血。促进胶原蛋白的合成，增加毛细血管的韧性，预防骨质疏松症；促进胆固醇代谢，预防动脉粥样硬化。草莓还含有多种矿物质，包括131毫克钾、4.2毫克钠、18毫克钙、27毫克磷、12毫克镁、1.8毫克铁以及微量元素如锌和铜。草莓钾含量高，钠含量低，适用于高血压和水肿性肾病患者。草莓很好吃，但是我们应该注意摄入，也要注意其他种类水果的摄入。