发糕的发明

据说明代有一种蒸糕。由于其独特的风味，精湛的工艺和和谐的色调，“高福”，它象征着好运，因此成为一个很好的节日产品。每个家庭都会蒸一蒸海绵蛋糕作为甜点，或者在节日期间送给亲朋好友，这成为一种独特的风格。有许多不同的图案和颜色。在过去，有许多红糖蛋糕和绿色蛋糕。现在，白糖糕、桂花糕糕、核桃糕、红枣糕和大栗子糕都是蒸的。西乡湛的家人和团子喜欢做咸味的烧饼，外面裹着冬笋和肉丝。将蒸好的海绵蛋糕进行精细加工，选择白糯米与粳米搭配，浸泡数十天，用水漂洗以去除米味，研磨成细粉或米浆，沥干。按比例加入猪油、白糖和葡萄酒酵母制成糊状，放入荷叶蒸笼中。先把酵母加热，然后煮到它满了。用大火蒸它。烫印图案，或涂红绿丝绸、桂花等。、以及施用芝麻油或植物油。色泽如玉，毛孔细如针，莲香扑鼻，食物糯而不粘，食物甜而不腻。在过去，它们大多是为家庭制作的，自己挣钱买食物或送礼物。1959年后，龙游食品厂等工厂开始在市场上加工。自20世纪80年代以来，配料变得更加精致，具有美丽的颜色、香气和声誉。春节期间，外地人蜂拥购买。餐饮部门正在加工和销售黄金、钢铁、杭州、上海等地。需求超过供给。