吃盐多或催人老 超重人群更明显

美国研究人员发现，过量摄入钠可能加速细胞衰老，尤其是在超重人群中。佐治亚健康科学大学的研究人员招募了766名14至18岁的青少年，并根据他们的钠摄入量对他们进行分组。

研究人员发现，高盐摄入量的肥胖青少年的染色体端粒明显短于正常盐摄入量的肥胖同龄人。然而，对于那些体重正常的青少年来说，钠的摄入对端粒长度没有明显的影响。

人类细胞中的染色体有一种叫做端粒的结构，这种结构就像鞋带末端的“保护帽”，用来防止磨损。人出生时，染色体端粒有一定长度。随着细胞继续分裂和老化，端粒会慢慢变短，导致DNA损伤，这使得它们容易受到一些与衰老相关的疾病的影响，如阿尔茨海默氏病、糖尿病、心脏病等。

端粒长度被认为是判断衰老程度的重要指标。端粒比平均长度短是健康状况不佳的标志之一，这意味着过早死亡的高风险。研究人员在2014年美国心脏协会流行病学、预防/营养、运动活动和代谢科学会议上报告了上述发现。

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