古代人类曾大量食用多种植物

今天看到的旧石器时代饮食可能少了几页。以色列石器时代遗址的考古挖掘揭示了第一个直接证据，即植物物种与肉和鱼一起被遥远的人类祖先食用。研究发现，他们的口味比人们想象的更大胆，菜单上有烤橡子和莎草。相关结果最近发表在《美国国家科学院院刊》上。

考古学家经常强调肉类在古代人类饮食中的作用，这在很大程度上是因为带有屠宰痕迹的野生动物骨骼更有可能被保存在挖掘现场。食用植物被忽视了，也许仅仅是因为它们的残渣不能存活。

以色列北部的盖舍尔·贝诺特·亚科夫遗址为早期人类吃什么植物提供了第一个直接证据。该遗址可能在78万年前被直立人或非常相似的古代人类占据。积水有助于保存居民饮食(植物和肉类)的证据。

巴林大学的Yoel Melamed和Naama Goren-Inbar及其同事收集了人类活动证据出现期间植物残体多样性和丰度的数据。他们还研究了在人类存在期间没有植物残留的证据。通过比较两组数据，研究人员对人类有意从周围环境中采集何种植物有了一个合理的看法。

事实证明，古代人有极其广泛的爱好。他们收集了多达55种不同的植物——收获它们的坚果、水果、种子和地下茎，或者把它们当蔬菜吃。

“与早期古人甚至早期农民的饮食相比，现代人的饮食显然是有限的。”Goren-Inbar说，这种广泛的口味可能是必要的，因为它们给了早期人类一个全年寻找美味食物的好机会。"当一种特定的食物来源变得稀少或消失时，它可以提供实质性的保护."(慢慢地)