专家辟谣：吃个荔枝都能引发手足口病

有一个南方朋友的好处就是，在夏天的时候能吃到好多美味的水果。上次朋友回家带来自己家种的杨梅和荔枝，真的好吃到起飞！荔枝的皮剥开一点点，里面的果汁就会喷溅而出，超级新鲜有木有！

就在我准备把“一箩筐”都吃下去的时候，从朋友圈闻讯赶来的“老铁”发给我一张图↓↓

并附上一句“荔枝吃多了上火，你吃两颗就行了，剩下的哥们儿帮你解决！”

哈！原来是来骗吃的的，机智如我，顺着话问到：“啥是上火？确定那孩子不是因为中暑晕倒的么？”心里暗想，“傻了吧？不知道了吧？还想从我这里夺食o(￣ヘ￣o#)”

没想到这货几分钟之后发来这么两段：

至于火气是因何而来，这得说说荔枝所含的糖类——果糖。通常情况下，水果里的甜味是由蔗糖和果糖这两种糖类控制的，这两位的甜度都大过我们所熟悉葡萄糖：蔗糖甜约是是葡萄糖的1.4倍，而果糖又是蔗糖的1.7倍，一个甜过另一个。然而，并非越甜，我们人体越受用，葡萄糖这种甜度不占优势的糖类反而是人体所偏好的：人体内所有细胞活动基本上都是葡萄糖提供能量。那么对于果糖、蔗糖这些糖类物质，需要在肝脏里面毫升折腾一番转化为葡萄糖，才能被我们人体所用。

那么，之所以会上火，是因为大量摄入荔枝后，富余的果糖鸠占鹊巢跑去捣鬼，占领着葡萄糖的工作岗位却不干事，要知道，果糖和葡萄糖的含量是一样的，人体根本无法辨别，但是果糖又不能直接在细胞内转化为葡萄糖为人体功能；另外，进食较多的荔枝会让人产生饱腹感，少吃饭，这样也会影响葡萄糖的摄入，再加上因为果糖浓度过高，让人体误以为是葡萄糖浓度过高从而分泌胰岛素降低葡萄糖，人体缺少了葡萄糖自然无法正常运作，大脑的功能就会不足，容易晕倒，上火的症状就一一彰显了！所以说，导致上火的罪魁祸首就是荔枝里面的果糖。

这两段话怎么感觉这么眼熟呢？再仔细一看，这不是我们蝌蚪五线谱的文章嘛（阅读原文点这里），还是我分享到朋友圈的，看来我们的科普还是深入人心的嘛，@老板看这里

灵光一现，赶紧回复一句：“但是你开车也不能吃荔枝呀，容易被误以为是酒驾”。

见他还没反应过来，我趁机补充到：“荔枝的含糖量很高，在采摘后经历漫长的运输过程，期间会发生无氧呼吸作用，将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳。吃了很容易造成酒驾的假象哦，酒驾要扣分的哦！”

老铁：“没事儿，我带回来给你大侄女吃。”

我：“昨天你不是还发朋友圈说学校不让吃荔枝嘛？”

老铁：“说到这个我正想问你呢，老师说的这个是真的吗？吃个荔枝都能引发手足口病？”

我：“哈哈哈，当然不是真的啦！首先手足口病是病毒传播感染，跟药水什么的没关系，最近刚好是手足口病高发期，还是带我大侄女去打个针预防一下比较好。

我：“另外呢，关于荔枝泡药水的事情。因为荔枝的南方产的水果，运到北方时间比较长，容易坏，所以商贩会用一些‘保鲜液’来对水果进行处理。符合规范的‘保鲜剂’一般对身体是无害的，但也不能排除有一些黑心商贩使用一些对人体有害的药水，导致人用手拿荔枝之后会引起皮炎，而药水通过破裂的表皮进入到里面后，在食用的时候也可能会刺激口腔，引发炎症，但这些都不是手足口病。”

老铁：“那我咋能知道他泡没泡过药水呢？”

我：“哈哈，不知道了吧，其实我也不知道！大概就这么几个建议吧：

1. 有的药水是有味道的，能闻出来；

2. 一般大的、正规的水果超市不太可能会用那种不符合规范的药水，毕竟不像小商贩推着车子就能跑；

3. 吃之前一定要先洗，洗的时候如果手指就已经感觉到不舒服了就别吃了，如果没有异样的话大概也没什么问题，毕竟还隔着一层厚厚的皮呢。”

老铁：“你这职业病，讲起课来就没完了，下午带着你大侄女去找你吃荔枝哈，我知道你这个是从家里摘的，没打药”

我看看那一箩筐的荔枝，估计赶他们来之前是吃不完的，只能忍痛割爱了，“来吧来吧，看在我可爱的大侄女的份上，就赏你几个荔枝吃。”

来源；科普中国