炎热夏季话早餐

天气越来越热，人们的饮食越来越清淡。许多人对早餐不像往常那样积极。有些人认为在夏天，天气更热，身体的能量消耗更慢，如果你不吃早餐也没关系。事实上，人体的新陈代谢在夏天加快了，还需要大量的营养来补充。早餐是一天中能量和营养的重要来源，对人们的健康和营养状况有重要影响。

早餐既要软又要硬:早上，人体的脾脏比较迟钝，这往往会让人食欲不振，尤其是老年人。因此，早餐不宜吃油腻、油炸、硬而有刺激性的食物，否则容易引起消化不良。早餐时，你应该吃一些容易消化的温而软的食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等。你最好吃些粥。如果你能在粥里加入一些莲子、红枣、山药、龙眼、薏米和其他健康食品，效果会更好。

少吃比多吃更好:过多的食物会超过胃和肠的消化能力，食物不能被消化和吸收。久而久之，它会降低消化功能，并因胃肠功能障碍而引起胃肠疾病。此外，大量食物残渣储存在大肠中，并被大肠中的细菌分解。其中，蛋白质分解产物，如苯酚，将通过肠壁进入人体血液，这对人体非常有害，并容易引起血管疾病。因此，一个人不能不吃早餐，但也不能吃得太多。

早餐必须含有四种元素，并摄入更多的纤维。高纤维食物不易消化，容易让人觉得饱。谷物含有纤维，非常美味。心脏专家还建议成年人每天摄入25到30克纤维。

吃低脂牛奶麦片，并加入一些水果。水果不仅有营养，而且在不增加太多热量的情况下给你带来饱腹感。研究证明，通过这种方法增加食物摄入量不仅可以满足食欲，还可以达到节食的效果。如果食物比较稠，用餐者会觉得他们吃得更多。

摄入更多蛋白质。根据营养学家的说法，蛋白质是早餐的首选。研究证实，富含蛋白质的食物很容易满足，这大大减少了热量摄入。专家建议人们喝牛奶或豆奶的混合饮料，并添加乳清蛋白粉。水果和全麦麦片、烤面包或松饼都是不错的选择。

糖和精制谷物的消费应该受到控制。专家建议人们在早餐时吃一些热量释放较慢的食物，如鸡蛋、燕麦或麦麸片，而不是玉米片，因为他们需要保持头脑清醒。对106名女大学生进行测试后发现，如果早餐食品缓慢释放葡萄糖，记忆力会相对较强。这可能是因为这些食物中所含的蛋白质和纤维减缓了葡萄糖的释放速度，从而消除了血糖和胰岛素水平的不稳定性。

吃一顿好的早餐对我们的身体疾病无害，主要是因为我们的身体毒素积累了很长时间。不管是糖尿病、心脏病、高血压还是癌症，如果我们清除体内的毒素，我们自然能够防止各种毒素的入侵和疾病的发生。

吃排毒早餐的方法是:1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份大米。换句话说，我们把每顿饭分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯和大米的比例是1: 2: 1: 1。对于重症患者或慢性患者，建议将早餐分成6等份，但将红薯的数量增加到2。

一个水果。合适的水果包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、梨、葡萄等。然而，仍然必须注意当地、季节性和丰富生产的原则。严重和慢性病人食用的水果应在专业人员的指导下食用。

两种蔬菜。蔬菜是碱性的，所以我们应该多吃，大约两个，这样酸碱平衡就容易了。所有食物的分解和吸收都依赖于酶，而几乎所有的蔬菜和水果都含有大量的酶，但是当温度超过54℃时，酶就会被破坏。因此，每餐超过50%的蔬菜必须是生的。选择蔬菜的原则:根、茎、花和水果是主要的四类。这四类植物杀虫剂相对较少，并且含有高含量的矿物质和能量。此外，女性不允许生吃白萝卜。他们应该用皮和叶来烹饪。

红薯。红薯是一种很好的食物，因为它富含矿物质，几乎包含了人类所需的大部分氨基酸和维生素B。使用蒸的食物，尤其是带皮的。这可以降低胆固醇，帮助调节肠胃疾病。

一份糙米(或五谷如红豆、黑米、薏苡仁、大豆等。)。

早上不应该吃的三种食物。1.避免饮用大量冷饮:温差太大，不能强烈刺激胃肠道，导致突然挛缩。

2.避免空腹吃香蕉:香蕉不仅含有帮助睡眠的钾，还含有大量的镁。如果空腹食用，血液中的镁含量会突然上升，镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3.避免空腹吃菠萝:菠萝含有很强的酶。空腹吃菠萝会伤胃。它的营养必须在食用后被更好地吸收。