你无法想象！在没有发现维生素的日子里脚有多惨

维生素是人类和动物健康运行所必需的微量元素。它们在身体的新陈代谢、生长、发育和健康中起着非常重要的作用。当人体缺乏必要的维生素时，就会产生各种不适和严重的疾病。血液病、脚气病和其他疾病都是由于缺乏维生素造成的。现在已知有20多种维生素。你可能不认为医学专家对维生素的发现实际上是受到鸡脚气病的启发。

1893年，年轻的荷兰医生艾克曼住在印度尼西亚的爪哇。当然，一种可怕的疾病，脚气病，突然蔓延开来。在中国、日本和一些南美和非洲国家，这种疾病也对以大米为基础的人们的健康造成了巨大的损害。阿克曼已经使用了许多药物来治疗这种疾病，但是没有看到任何明显的效果。

美丽岛上的脚气病流行病让医生束手无策。(信息地图)

一天，当艾克曼走过鸡舍时，他突然发现一些鸡有脚气病，鸡舍里的许多其他鸡没有脚气病。原因是什么？

经过几天的详细观察，他发现患脚气病的鸡吃了患脚气病的人留下的米，而没有患脚气病的鸡则吃了米糠和少量谷物。艾克曼认为，“也许米糠中含有的某些物质在大米中可能找不到，但是如果人体和动物体缺少这种物质，它们就会患脚气病。那么，为什么患有脚气病的鸡，甚至人，不能吃一些米糠来补充这种物质呢？”

感谢鸡肉找到了维生素。(信息地图)

艾克曼立即进行了测试。他首先让患脚气病的鸡停止吃剩饭，转而吃麸皮。说也奇怪，几天之内，这些鸡就不再有脚气病了。实验取得初步成功后，艾克曼选择了最好的米糠进行进一步提炼，然后让患有脚气病的患者在大米中加入少量米糠。虽然味道不太好，但病人们出于对医生的信任和康复的愿望还是顺从了。然后，奇迹发生了。脚气病不能用许多药物治愈，只需在大米中加入一点米糠就能立即治愈。艾克曼通过实验找到了治疗脚气病的方法。

那么，米糠含有什么特殊物质呢？不幸的是，艾克曼没有对这个问题做进一步的研究。后来，在1912年，波兰科学家方可从米糠中分离出一种药用物质，他称之为维生素。后来，科学家在新鲜白菜、柠檬等中发现了另一种类似的物质。经过研究，发现它可以治愈一些只吃玉米的国家常见的疮痂病。科学家称这两种物质为维生素。

富含维生素的食物。(信息地图)

随着时间的推移，越来越多的维生素被人们认识和发现，维生素已经成为一个大家庭。人们安排它们来促进记忆。根据a、b和c，维生素被分为几十种，如l、p和u。

谁会想到，因为阿克曼仔细观察了患脚气病的鸡，他发现了维生素，一种人类和动物生长和新陈代谢所必需的有机化合物，所以他应该学会成为生活中一颗心甘情愿的心，从生活中挖掘出科学的快乐之源。