我们吃饭的时间错了吗？

多年来，我们被反复告知，健康的关键是顺应生物钟，否则对健康有害。那么，我们是按照昼夜节律进食的吗？我们能通过改变进餐时间来改善健康和减肥吗？以下三点值得我们关注。

生物钟与情感障碍有关

是什么让生物钟运转？

我们都应该早起吗？

"像皇帝一样吃早餐。"

你今天早餐和午餐吃了什么？

我认为你不能吃牛排、炸薯条或你晚餐通常吃的其他东西。

然而，一些科学家认为早上多吃卡路里，提前进餐时间可能对你的健康有好处。

一项研究发现，如果想减肥的女性可以提前午餐时间，她们的减肥效果可能会更好。另一方面，如果早餐延迟，他们的体重指数会增加。

“俗话说，我们应该像国王一样吃早餐，像绅士一样吃午餐，像穷人一样吃晚餐。我认为这是有道理的。”伦敦国王学院的访问学者和营养学家格尔达·波特博士说。

现在，科学家们正试图找出是什么促成了这些结果，并进一步了解饮食习惯和生物钟之间的关系。这个领域叫做时间营养。

进餐时间

在你的概念中，也许生物钟只是决定你何时睡觉的一个概念。然而，事实上，你身体中的每个细胞都遵循自己的生物钟。

生物钟帮助我们调节血压、体温和激素水平等身体指标，从而为我们的日常活动做准备。

现在，专家们正在研究我们的饮食习惯，包括不规律的进食时间和吃得太晚，是否远远不是我们身体内部的最佳节奏。

研究时间营养的波特博士说:“我们的生物钟将在24小时内为身体的每一次新陈代谢活动计划最佳的时间解决方案。”

这意味着从新陈代谢的角度来看，晚上吃一顿大餐不是明智的选择，因为我们的身体节奏已经因为夜晚的到来而逐渐变慢。

萨里大学时间生物学和综合生理学博士乔纳森·约翰斯顿说，尽管研究表明我们的身体在晚上处理食物的能力较差，但原因尚不清楚。

一种理论认为，食物的消化与身体消耗能量的能力密切相关。

"有一些初步证据表明，早上消化食物比晚上消耗更多的能量。"乔纳森·约翰斯顿说，正确理解进食时间和健康之间的关系很重要，因为这可能有助于我们改善目前肥胖的流行。

“如果你需要建议，其实你不需要改变吃什么，而是改变你的用餐时间。如果这一微小的变化能够普及，即使它很小，它也可能在改善整个社会的健康状况方面发挥非常重要的作用。”乔纳森·约翰斯顿补充道。

此外，他说，关于时间营养的研究还关注调整进餐时间是否能帮助昼夜节律紊乱的人，如轮班工人和护士。这批人占总劳动力的20%以上。他们都被自己的工作打扰了。

对动物的研究也表明，在特定时间进食有助于重置它们的生理节奏。现在科学家们正在研究动物的这一特性是否可以应用于人类。

在一项对10名男性志愿者的研究中，约翰斯顿发现将进餐时间推迟5小时会显著改变他们体内生物钟的生物标记。

尽管这只是一项小规模的研究，约翰斯顿说，在特定时间进食可以帮助人们找到应对生物钟紊乱的方法。因为干扰生物钟确实对健康有害。

更多问题:

那么每个人都应该提前吃饭吗？

专家说仍然有许多问题需要回答。

例如，什么时候是吃饭的最佳时间？你什么时候不吃东西？

此外，进餐时间如何影响我们的生物钟类型，使我们成为夜猫子或早起的鸟儿？

有在特定时间不能吃的食物吗？

约翰斯顿博士和波特博士都说:有证据表明，我们应该在一天的早些时候燃烧更多的卡路里。例如，我们应该让午餐成为最丰盛的一餐。

然而，亚历山德拉·约翰斯顿教授，现在正在时间营养领域研究，稍微谨慎一些。

她说，一些研究表明，早期进食可能会改善我们的健康，她想知道是什么导致了这种情况。

她希望接下来的研究能够揭示这一点，并告诉人们确切的进食时间。

蝌蚪工作人员编译自bbc.com，翻译员晴空燕，转载必须授权