宁州麻花科普小知识2022-08-23 14:38:01...麻花是一种油炸食品。宁县的麻花以其大、酥、香而文明,被甘肃民间艺术协会命名为地方风味小吃。制作麻花,先将一份兑好的面搓成绳状细条,再一手稳住一头,另一手沿着一个方向搓,这样整个细条都拧上了“劲”。劲上到一定程度再叠为三折一松手,三折很快就拧在一起,形同绳状,长约一尺。最后放到油锅里,待炸到金黄色时即熟,取出。炸熟的麻花带有绳子的花纹,故称麻花。上一篇:宁县曹杏下一篇:宁县牛肉丸子推荐阅读宁州麻花宁州肉羊天津麻花《宁州春思》原文和翻译、赏析与评价 唐代项斯稷山麻花汝阳麻花繁峙麻麻花馓子麻花陈麻花柘城鸡爪麻花