安吉福鼎白茶制作技艺

安吉福鼎白茶制作技艺，*非物质文化遗产。

1、概况

第三批*非物质文化遗产名录于2009年7月开始申报，2010年5月，文化部公示第三批*非物质文化遗产名录推荐项目名单，接受全世界对中国非物质文化遗产的评定。在这次公示中，“福鼎白茶”制作技艺列在第八类传统技艺中的第16项“白茶制作技艺”，与浙江省安吉县安吉白茶制作技艺并列，且安吉白茶排名在前，福鼎白茶排名在后。对此，作为福鼎市连续三届的政协老委员、深谙中国茶文化的吴守峰率先提出异议，在其专论《福鼎白茶，中国茶之白雪公主》的基础上，整理充实了《关于“白茶制作技艺”中代表性茶类的建议》，以无可辩驳的文史材料和文物证据，论证了“福鼎白茶，中国唯一”的判定，获得了文化部非物质文化遗产司的首肯，并在报请国务院的正式文件中予以修订确认，真正体现了“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的典型代表和正宗意义。