空气油锅怎么做油条?怎么选择一款好的空气炸锅?
科普小知识2022-10-08 21:55:43
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空气炸锅是现在很多人都在使用的一种炸锅,利用的是一种高科技技术,下面小编为大家介绍空气油锅怎么做油条?怎么选择一款好的空气炸锅?
空气油锅怎么做油条?
主料:面粉(300g)
辅料:苏打粉(2g)、酵母(5g)、盐(3g)、水(适量)、植物油(适量)
用空气炸锅制作油条全过程详解:
1.将面粉倒入准备好的大盆中
2.再准备好其他的配料:苏打粉、酵母和盐;3.按照所需用量逐一添加到面粉中;
4.倒入适量的水,揉成面团之后再加入15毫升的植物油,然后继续揉面,直至油被面团全部吸收;
5.然后将揉好的面团放置一旁发酵;
6.发好的面团如图,可以看到面团内部充满着蜂窝状组织;
7.在案板上撒上少量的面粉,然后取出面团再次反复搓揉,揉完之后擀成大长片;
8.然后再用刀将大长片切成均匀的条状小面片;
9.取两块小面片,将面片重叠在一起,用筷子在面片中间按压出压痕;
10.接着用手两头往相反的放向拧几下;
11.打开空气炸锅电源,设置温度160度,预热3分钟;
12.将处理好的油条在碗里过一下油,然后放到炸蓝上;
13.炸锅时间设置8-10分钟左右,中途可以用筷子将油条翻一下面;
14.炸至油条表面金黄即可出锅。
怎么选择一款好的空气炸锅?
空气炸锅就没有一款是好用的,主要的问题是清洁,由于是无油的烹饪,主要还是靠加热到200度左右在烤熟食品,食品上的油脂会沾到空气炸锅的各个地方,能洗到和不能洗到的地方,不能洗到的地方,时间长了,油腻就氧化了,一股油烟机的味道,无法彻底清洁掉,谁用谁知道啊,建议就不要使用了,好的不粘锅,比空气炸锅好用,烤箱比空气炸锅好清洗,鉴定完毕。